Champagne Yannick Prevoteau
Champagne Yannick Prévoteau is a grower house from Pierry, a Premier Cru village south of Épernay. The house works with a decidedly natural approach, using spontaneous fermentation with indigenous yeasts and an organically farmed plot that puts the often underestimated Meunier in the spotlight.
The Cuvée Alter Ego is symbolic of this philosophy: a single-varietal Meunier from this organic plot and at the same time a very personal tribute within the family. The style is honest and terroir-focused, entirely centered on the home grape variety of the Vallée de la Marne. Confirmed details about vineyard area and history will follow as soon as they become available.
Cuvées
the_champagne.guy Der Alter Ego 2019 von @yannick_prevoteau_champagne ist eine Hommage an seinen verstorbenen Bruder Éric. Keine Marketinggeschichte, sondern der eigentliche Grund für diese Cuvée. Yannick arbeitet dabei ohne Schönungsmittel, ohne dynamische Klärung, mit ausschließlich Spontanhefen aus der eigenen Parcelle. Die Trauben kommen aus einer Biodynamie-Parzelle in Pierry, Premier Cru, wobei Yannick bewusst auf ein offizielles Label verzichtet. 🍾 Assemblage: 100% Pinot Meunier 🏆 Jahrgang: 2019 🍷 Ausbau: Levures indigènes, sans clarification dynamique 📍 Lage: Pierry, 1er Cru 💡 Charakter: saftig, präzise, konzentriert Dazu heute ein Rindersteak auf Süßkartoffel-Spiegel mit Chimichurri und gegrilltem Brokkoli. Was mich dabei überrascht hat: die Apfel-Birnen-Frucht der Meunier findet in der Süßkartoffel einen erstaunlich direkten Gegenpart. Die Dosage, irgendwo im Extra-Brut-Bereich, hält die Schärfe des Chimichurri in der Spur, ohne dem Steak die Show zu stehlen. Das ist kein zufälliges Pairing. Für mich ist ein 100% Meunier-Jahrgang aus Pierry immer ein Statement. Hier kommt noch eine persönliche Geschichte dazu, die man beim Trinken nicht ignorieren kann. Das macht diesen Wein zu etwas Besonderem. #BlancDeMeunier #PierryPremierCru @josephinenhutte @laclaye @grad.dk @grad_rd #YannickPrevoteau #Vintage2019 #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy @yannick_prevoteau_champagne stellt mit seinem Alter Ego 2019 die Rebsorte bewusst in den Mittelpunkt, während die meisten Champagner-Häuser Meunier nur als Assemblage-Partner einsetzen. Sein Ansatz beweist, dass Meunier weit mehr kann als nur Assemblage-Ergänzung. Einen Blanc de Meunier in reinsortiger Ausführung. Das ist selbst in der Champagne eine echte Rarität. Diese Cuvée zeigt, warum Pinot Meunier zu Unrecht oft unterschätzt wird. Die reife Frucht zeigt sich sofort kraftvoll und mächtig, bleibt aber erstaunlich zart in der Ausprägung. Akazienhonig-Aromen entfalten sich präzise, während die feine Perlage eine elegante Struktur schafft. Weniger cremig als bei anderen Cuvées, dafür aber klarer in der Ausrichtung. 🍾 Assemblage: 100% Pinot Meunier 🏆 Jahrgang: 2019 📍 Lage: Vallée de la Marne 💡 Charakter: kraftvoll, reif, zart 🥂 Dosage: Extra Brut Diese Cuvée steht für sich und zeigt den eigenständigen Charakter der oft übersehenen Rebsorte aus der Vallée de la Marne. #BlancdeMeunier @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #ValleeDeLaMarne #ExtraBrut #YannickPrevoteau #TheChampagneGuy
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