Benoît Munier — Millésime 2015

Millésime 2015

Benoît Munier | Brut Nature | Jahrgang 2015

Grill, Gemüse, Wraps. Und im Glas? Präzision pur.

Heute Mittag war die Stimmung so frei wie das Essen. Die Kinder wollten Wraps – Freestyle natürlich – mit allem, was dazugehört: scharf gewürztes Rinderfaschiertes, Tomaten, Gurke, Guacamole, Zwiebel. Wir dagegen hatten eher Lust auf etwas Leichteres: gegrillten Lachs, Brokkoli, ein bisschen Grillgemüse.

Also gab’s beides – und den passenden Champagner dazu: – Millésime 2015 – 100 % Chardonnay – Avize Grand Cru – Zero Dosage

Erst zum Fisch serviert, später doch einen Wrap gerollt – und festgestellt: Das funktioniert. Sehr sogar.

Warum? – weil die straffe Struktur und salzige Präzision das Gemüse trägt – weil das grüne Fett der Avocado den Champagner auffängt – weil er Spannung hält, ohne sich aufzudrängen

️ Optisch ein Statement: Die Flasche zeigt auf der Front nur ein Bild – kein Text. Erst beim Drehen offenbart sich der Inhalt. Das Bild stammt von der Künstlerin und zeigt Munier’s Eltern bei der Lese in der Parzelle Champ-Armé – ein stilles Bild voller Respekt und Herkunft.

Fakten:

Tasting Notes

Straffe Struktur mit salziger Präzision, die sowohl zu Fisch als auch zu würzigen Wraps funktioniert. Aromatisch, tief und lang im Abgang.

Details