Rosé d'Assemblage 2020
Bonnaire-Clouet | Rosé | Jahrgang 2020
Rosé ist für mich nicht nur ein easy-summer Champagner, sondern eher eine bewusste Frage des Stils.
Deshalb mag ich Rosés am meisten, wenn sie gar nicht wie Rosé anmuten. Kein Erdbeerparfum, nicht zwingend ein ausgeprägtes Fruchtbild, sondern auch gerne mal etwas konträr dazu.
Der Rosé d’Assemblage trifft das ziemlich genau. Er tut genau das: mit mehr Chardonnay als Pinot Noir, mit mehr Frische als Frucht, und mit einer Linie, die eher über Textur und Spannung kommt als über Effekt.
Im Glas wirkt er eher kühl und fokussiert, mit feiner roter Frucht im Hintergrund und dieser kalkigen Spannung, die man sofort der Côte des Blancs zuordnet: klar und mineralisch.
Das ist kein Rosé „für nebenbei“, der schnell getrunken wird. Eher einer, der den Tag ein bisschen begleitet und mit jedem Schluck deutlicher zeigt, wie er sich über Zeit, Luft und Temperatur auch verändern kann.
Tasting Notes
Kühler, fokussierter Rosé mit feiner roter Frucht im Hintergrund und kalkiger, mineralischer Spannung typisch für die Côte des Blancs. Mehr Frische als Frucht, überzeugt durch Textur und Spannung statt Effekt.
Rosé ist für mich nicht nur ein easy-summer Champagner, sondern eher eine bewusste Frage des Stils. Deshalb mag ich Rosés am meisten, wenn sie gar…
Details
| Produzent | Bonnaire-Clouet |
| Cuvée | Rosé d'Assemblage |
| Jahrgang | 2020 |
| Kategorie | Rosé |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | Côte des Blancs, Blanc de Blancs Terroir |
| Stil | Brut |
| Highlights | kalkige Mineralität, kühl und fokussiert, Chardonnay-dominiert, texturreich |