Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs 2021
Bonnaire | Blanc de Blancs | Jahrgang 2021
Wenn der Morgen mit Champagner und Kaviar beginnt, dann kann das eigentlich nur ein guter Tag werden.
Der purste Moment ist oft der stärkste. Beluga Kaviar, gelöffelt und Champagner gesippt.
Dazu Croissants, geräucherter Lachs und Scrambled Eggs nach . Mehr braucht es nicht.
Der Terroirs bringt genau die Ruhe mit, die Beluga verlangt. Kreidig, klar, frisch, ohne jede Schwere. Die Säure hebt die Cremigkeit des Kaviars, ohne sie zu schneiden. Die Mineralität verlängert das Nussige, statt es zu überdecken. Alles bleibt im Gleichgewicht, nichts drängt sich vor.
Der Beluga Kaviar von selbst war überraschend warm im Ausdruck, extrem cremig, nussig, unfassbar weich im Mund. Ganz anders als vieles, was ich bisher kannte. Kein Druck, kein Salzschlag, sondern pure Textur.
Tasting Notes
Kreidig, klar und frisch ohne jede Schwere. Die Säure und Mineralität sorgen für ein perfektes Gleichgewicht, ideal als Begleiter zu Kaviar.
Wenn der Morgen mit Champagner und Kaviar beginnt, dann kann das eigentlich nur ein guter Tag werden. Der purste Moment ist oft der stärkste.…
Details
| Produzent | Bonnaire |
| Cuvée | Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs |
| Jahrgang | 2021 |
| Kategorie | Blanc de Blancs |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Terroir | Grand Cru, Côte des Blancs, Blanc de Blancs Terroir |
| Stil | Extra Brut, Brut, Winzerchampagner |
| Highlights | kreidig, mineralisch, frisch, Chardonnay |
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Wenn der Morgen mit Champagner und Kaviar beginnt, dann kann das eigentlich nur ein guter Tag werden. Der purste Moment ist oft der stärkste.…