Die Cuvée
Les Confidences de l'Année 2018 ist der Jahrgangs-Champagner von Champagne R. Faivre, zu gleichen Teilen aus Chardonnay und Pinot Noir, ausschließlich aus den Parzellen des Terroirs von Belval. Ausgebaut im Emailletank mit voll durchgeführter malolaktischer Gärung, dosiert mit nur 1,6 g/l und damit faktisch ein Brut Nature.
Das ergibt eine klare, präzise Struktur mit feiner Salzigkeit und Mineralität, die das Terroir von Belval ohne Umschweife zeichnet, mit einer schönen Balance zwischen Frische, Frucht und Tiefe.
Mein Tasting
Ein großes Paket vor der Tür: fünf neue Gläser, darunter das Fatto a Mano Black Tie Champagnerglas von Riedel, das ich direkt mit den Confidences 2018 getestet habe. Die filigrane Form mit der präzisen Öffnung bringt die Aromen unglaublich klar zur Geltung, eine schöne Balance zwischen Frische, Frucht und Tiefe. Erste Einschätzung: könnte ein neuer Favorit werden.
the_champagne.guy Heute – ein großes Paket von @riedel_official vor der Tür! 🎁 5 neue Gläser, darunter das neue Fatto a Mano Black Tie Champagnerglas, das ich direkt mit einem ganz besonderen Champagner getestet habe: @champagnefaivre – Les Confidences de l’Année 2018 🍾🥂 🔍 Der Champagner Ein reiner Jahrgangs-Champagner aus 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Noir, geerntet ausschließlich aus den Parzellen des Terroirs von Belval. Vergoren in emaillierten Tanks, mit voll durchgeführter malolaktischer Gärung und einer extrem niedrigen Dosage von nur 1,6 g/l – also fast ein Brut Nature. Das verleiht ihm eine klare, präzise Struktur mit einer feinen Salzigkeit und Mineralität. 👀 Das Glas Ich war gespannt, wie sich der Champagner im neuen Black Tie von Riedel entfaltet – und ich muss sagen: WOW! 😍 Die filigrane Form mit der perfekten Öffnung bringt die Aromen unglaublich präzise zur Geltung. Eine schöne Balance zwischen Frische, Frucht und Tiefe. 💡 Erste Einschätzung? Das könnte mein neuer Favorit werden! Aber bevor ich mich endgültig entscheide, müssen die anderen Neuzugänge natürlich auch noch getestet werden. 😏 Welches Glas nutzt du für Champagner? Bist du Team Universalglas, klassische Flûte oder doch eher das Weißweinglas? Ich bin gespannt auf eure Meinungen! 👇 #ChampagnerLeben @maxiriedel #RiedelGläser #FattoAMano #TheChampagneGuy #ChampagneFaivre #LesConfidences2018
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| Produzent | Champagne R. Faivre |
| Cuvée | Les Confidences de l'Année |
| Jahrgang | 2018 |
| Rebsorten | 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir |
| Dosage | 1,6 g/l (faktisch Brut Nature) |
| Ausbau | Emailletank, Malo durchgeführt |
| Terroir | Belval, Ton-Kalk-Terroir |
| Highlights | präzise, feine Salzigkeit, Mineralität, Balance |