Die Cuvée
Les Champs de Romy ist der Blanc de Blancs von Champagne R. Faivre, ein reinsortiger Chardonnay aus der Einzellage Les Champs Robins in Belval, Basis 2020. Ausgebaut wird im Emailletank mit vollständiger malolaktischer Gärung, dosiert mit 1,5 g/l als Extra Brut. Dégorgiert am 5. November 2024, verschlossen schon bei der Flaschengärung mit Naturkork (Tirage liège).
Klar, kühl und ernsthaft, mit einer eleganten Mineralität, die den Ton-Kalk-Boden der Lage präzise abbildet.
Mein Tasting
Einer dieser langen Sommertage: 16 Stunden draußen, der Pool im Dauereinsatz, alles ein bisschen verlangsamt. Vor der Messe nochmal alles rausgeholt, was Entspannung verspricht. Zum Essen knusprig-scharfe Kartoffelspalten, gegrilltes Putenfilet, Zucchini vom Grill und ein cremiges Zaziki, dazu im Glas der Les Champs de Romy. Ein kühler, eleganter Blanc de Blancs mit ernsthaftem Charakter und langem Zug.
the_champagne.guy Heute wird einer dieser Tage: 16 Stunden draußen – von 6 Uhr morgens bis 22 Uhr abends. Der Pool im Dauereinsatz, alles ein bisschen verlangsamt. Ab Mittwoch geht’s auf Messe – also wurde heute nochmal alles rausgeholt, was Entspannung verspricht. Zum Essen gab’s: knusprig-scharfe Kartoffelspalten, gegrilltes Putenfilet, Zucchini vom Grill, dazu ein cremiges Zaziki. Dazu im Glas: @champagnefaivre – Les Champs de Romy. Ein reinsortiger Chardonnay aus der Einzellage Les Champs Robins. • 🍇 100 % Chardonnay • 📍 Terroir: Ton-Kalk-Boden, Einzellage in Belval • 🛢️ Ausbau: Emailletank, Malo durchgeführt • ⚖️ Dosage: 1,5 g/l – Extra Brut • 🗓️ Dégorgiert: 05.11.2024 • 🍾 Jahrgang: 2020 (tirage liège) • 🌱 Naturnaher Ausbau, wenig Intervention, geringe Schwefelgabe Der Anspruch dahinter? Steht direkt auf dem Verschluss: „Révéler mon terroir ... pour révéler vos émotions.“ was soviel bedeutet wie „Mein Terroir offenbaren … um eure Emotionen freizusetzen.“ Und genau so zeigt er sich klar, kühl und elegant – aber mit genug Grip, um zwischen Röstaromen und Zaziki nicht unterzugehen. Kein laut-fruchtiger Chardonnay, sondern ernsthaft, fokussiert und mit langem Zug. Genau richtig, um nach so einem Tag zur Ruhe zu kommen. #TheChampagneGuy @riedel_official #RFaivre #LesChampsDeRomy #ChardonnayPur #ExtraBrut @grad.dk #ChampagneLiebe #SommerimGlas #Winzerchampagner #PoolUndPerlage #MesseKannWarten
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| Produzent | Champagne R. Faivre |
| Cuvée | Les Champs de Romy |
| Jahrgang | 2024 (Basis 2020) |
| Rebsorte | 100% Chardonnay |
| Dosage | 1,5 g/l (Extra Brut) |
| Ausbau | Emailletank, Malo durchgeführt, Tirage liège |
| Terroir | Einzellage Les Champs Robins, Belval, Ton-Kalk |
| Highlights | klar, kühl, elegant, mineralisch, langer Zug |