Cœur de Meunier 2018
Champagne Mathelin | Blanc de Noirs | Jahrgang 2018
Wie stark lässt du dich von der Optik einer Flasche beeinflussen?
Ich versuche es eigentlich komplett auszublenden. Meine Frau – Designerin – bewertet das aber immer mit. Und fairerweise: Beim Cœur de Meunier von war das Äußere erstmal eher eine Hürde.
Aber dann kam der Gegenbeweis – im Glas.
Der 2018er wirkt sofort ruhig, klar und erstaunlich präzise. Ein Blanc de Noirs aus 100 % Pinot Meunier, und genau so schmeckt er auch: warm, würzig, leicht nussig – gleichzeitig frisch und mit dieser feinen, natürlichen Brut Nature Spannung.
Die Aromatik: reife Birne, Apfel, etwas Zitruszeste, frischer Teig, ein Hauch geröstete Nuss. Die Textur: cremig und gleichzeitig straff. Die Perlage: fein, elegant, zart.
Tasting Notes
Ein ruhiger, präziser Blanc de Noirs mit warmen, würzigen und leicht nussigen Noten. Aromen von reifer Birne, Apfel, Zitruszeste und frischem Teig bei cremiger, aber straffer Textur.
Wie stark lässt du dich von der Optik einer Flasche beeinflussen? Ich versuche es eigentlich komplett auszublenden. Meine Frau – Designerin –…
Details
| Produzent | Champagne Mathelin |
| Cuvée | Cœur de Meunier 2018 |
| Jahrgang | 2018 |
| Kategorie | Blanc de Noirs |
| Rebsorten | Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Premier Cru, Montagne de Reims |
| Stil | Brut Nature, Brut, Vintage, Winzerchampagner |
| Highlights | 100% Pinot Meunier, Brut Nature, 52 Monate Hefelager, Premier Cru Cerseuil |
| Passt zu | Käse |
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