Réserve Brut
Champagne Palmer | Brut
Ein Spaß wie jedes Jahr. Und dann: das erste Osterfrühstück. Osterschinken, geräucherter Lachs, frisch gekochte Eier, Käsevariationen – von mild bis gereift. Dazu Physalis und frischer Granatapfel. Säure, Fett, Salz, Süße – und irgendwo dazwischen: ein Champagner, der alles verbindet. – Réserve Brut Mein Einstieg in die Palmer-Welt. Kein lauter Show-Champagner, sondern einer, der sich von manch anderen Einstiegs-Brut abhebt. Frisch, mit feiner Würze, Brioche, Zitrus und Struktur – nicht zu flach, nicht zu viel. Ein Brut, der mitdenkt. Und mitisst. Kurz & knapp zum Champagner: Assemblage: ca. 50–55 % Pinot Noir, 30–35 % Chardonnay, 15–20 % Meunier ️ Hefelager: mindestens 4 Jahre Reserveweine: über 30 % – aus einem Solera-System, teils über 15 Jahre alt Stil: reif, harmonisch, mit Noten von Brioche, gelbem Apfel, Zitrus, leicht nussig Dosage: ca. 7–8 g/l Und das Glas natürlich passend zum bunten Osterfrühstück - Fatto a Mano mit dem roten Stil ️ ühstück
Osterschinken, geräucherter Lachs, frisch gekochte Eier, Käsevariationen – von mild bis gereift. Dazu Physalis und frischer Granatapfel.
Säure, Fett, Salz, Süße – und irgendwo dazwischen: ein Champagner, der alles verbindet.
– Réserve Brut
Mein Einstieg in die Palmer-Welt. Kein lauter Show-Champagner, sondern einer, der sich von manch anderen Einstiegs-Brut abhebt.
Frisch, mit feiner Würze, Brioche, Zitrus und Struktur – nicht zu flach, nicht zu viel. Ein Brut, der mitdenkt. Und mitisst.
Kurz & knapp zum Champagner: Assemblage: ca. 50–55 % Pinot Noir, 30–35 % Chardonnay, 15–20 % Meunier ️ Hefelager: mindestens 4 Jahre Reserveweine: über 30 % – aus einem Solera-System, teils über 15 Jahre alt Stil: reif, harmonisch, mit Noten von Brioche, gelbem Apfel, Zitrus, leicht nussig Dosage: ca. 7–8 g/l
Und das Glas natürlich passend zum bunten Osterfrühstück - Fatto a Mano mit dem roten Stil ️
ühstück
Tasting Notes
Ein frischer, harmonischer Champagner mit feiner Würze, Brioche, Zitrus und guter Struktur. Reif und ausgewogen mit Noten von gelbem Apfel und leicht nussigen Anklängen.
Gestern bei Freunden Eier gefärbt – fünf Kinder, jede Menge Farbe, jede Menge Chaos. Ein Spaß wie jedes Jahr. Und heute dann: das erste…
Details
| Produzent | Champagne Palmer |
| Cuvée | Réserve Brut |
| Kategorie | Brut |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | — |
| Stil | Brut, Reservewein |
| Highlights | Brioche, Zitrus, nussig, Solera-Reserveweine |
| Passt zu | Käse, Charcuterie |
Posts
Gestern bei Freunden Eier gefärbt – fünf Kinder, jede Menge Farbe, jede Menge Chaos. Ein Spaß wie jedes Jahr. Und heute dann: das erste…