Brut 2017
Champagne Thiénot | Extra Brut | Jahrgang 2017
Brut im Glas – klar, präzise, schön trocken. Dazu ein schnelles Schokomousse als Begleitung.
Aber: leider nicht ganz zusammengefunden. Die Mousse zu süß, der Champagner zu straff – da war mehr Kontrast als Harmonie.
Aber hey – manchmal ist auch ein Pairing-Fail ein Genuss. Weil er zeigt, wie viel ein guter Champagner kann – und wo seine Grenzen sind.
Kurz & knapp zum Champagner: Rebsorten: 45 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay, 15 % Meunier Grundjahr: 2017 Reserveweine: 45 % Dosage: 4 g/l (Extra Brut Charakter) Herkunft: Reims, familiengeführtes Haus seit 1985 Stil: Zitrus, Apfel, feine Brioche, sehr klar und frisch
Tasting Notes
Klar, präzise und schön trocken mit Aromen von Zitrus, Apfel und feiner Brioche. Sehr frischer, straffer Stil mit Extra Brut Charakter.
@champagnethienot Brut im Glas – klar, präzise, schön trocken. Und dann zaubert meine Tochter spontan ein schnelles Schokomousse im Thermomix.…
Details
| Produzent | Champagne Thiénot |
| Cuvée | Brut |
| Jahrgang | 2017 |
| Kategorie | Extra Brut |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Aube / Côte des Bar |
| Stil | Extra Brut, Brut, Reservewein |
| Highlights | Zitrus, Apfel, feine Brioche, straff und frisch |
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@champagnethienot Brut im Glas – klar, präzise, schön trocken. Und dann zaubert meine Tochter spontan ein schnelles Schokomousse im Thermomix.…