Eurêka!
Chavost | Brut
Für einen anspruchsvollen Abend darf es der Eurêka! von Chavost sein. Eine von nur 833 Flaschen, puristisch vinifiziert: keine Dosage, keine Filtration, keine Zusätze.
Bei der Glaswahl: ein spannendes Experiment zwischen verschiedenen Formaten. Jedes Glas gibt dem Champagner einen anderen Ausdruck – und genau das macht die Verkostung so faszinierend.
Tasting Notes
Ein puristischer Brut Nature ohne Dosage, der je nach Temperatur von salzig-mineralischer Seeluft über grünen Apfel und Kalk bis hin zu Brioche und Nussaromen changiert. Mit zunehmender Wärme wird er weicher und weiniger.
Für den gestrigen Abend durfte es etwas Anspruchsvolleres sein – und ich bin beim Eurêka! von @champagnechavost hängen geblieben. Eine von nur 833…
Details
| Produzent | Chavost |
| Cuvée | Eurêka! |
| Kategorie | Brut |
| Rebsorten | — |
| Terroir | — |
| Stil | Brut, Winzerchampagner |
| Highlights | Brut Nature, salzig-mineralisch, grüner Apfel, Brioche |
| Passt zu | Käse |
Posts
Für den gestrigen Abend durfte es etwas Anspruchsvolleres sein – und ich bin beim Eurêka! von @champagnechavost hängen geblieben. Eine von nur 833…