Mémoire 2018
Domaine Bauchet | Millésimé | Jahrgang 2018
Der Mémoire 2018 von Bauchet ist ein Champagner, der ein passendes Pairing verdient.
Zu klassischen Semmelknödeln, sanft in Butter gebratener Hühnerbrust und gemischten Pilzen mit brauner Butter entfaltet er sein volles Potenzial.
2018 war ein warmes, reifes Jahr, und genau das bringt der Mémoire mit. Keine Kühle, sondern Breite, Textur und eine fast beruhigende Ruhe.
Tasting Notes
Ein voller, runder und harmonischer Champagner mit Noten von Brioche, Gebäck, Nuss und Honig. Leicht oxidative Anklänge durch lange Hefereife, mit tragender Säure und langem Abgang.
Der Mémoire 2018 von @domainebauchet schien mir ein Champagner zu sein, der ein passendes Pairing verdient hat. Daher habe ich ihn gestern zu…
Details
| Produzent | Domaine Bauchet |
| Cuvée | Mémoire 2018 |
| Jahrgang | 2018 |
| Kategorie | Millésimé |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | Premier Cru, Côte des Blancs, Montagne de Reims |
| Stil | Brut, Vintage, Winzerchampagner |
| Highlights | Brioche, Nuss & Honig, lange Hefereife, wuchtig-harmonisch |