Millésime 2018
G. Tribaut | Millésimé | Jahrgang 2018
Ein Champagner für „Comfort Food” auf höchstem Niveau. Er passt hervorragend zu kross gegrillter Hühnerbrust (natürlich mit Haut!), hausgemachten Spätzle und Prinzessbohnen. Ein ehrliches, bodenständiges Gericht, das nach einem Partner verlangt, der Struktur und Schmelz mitbringt.
2018 war ein Ausnahmejahrgang mit viel Sonne, und das merkt man diesem Wein aus Hautvillers sofort an. Er ist eine kraftvolle Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir, die durch die Wärme des Jahres eine wunderbare Reife und Fülle entwickelt hat.
In der Nase dominieren reife gelbe Früchte und die typischen Röstnoten von Brioche, die perfekt mit gegrilltem Geflügel harmonieren. Am Gaumen zeigt er einen tollen Schmelz und eine feine nussige Würze, die Spätzle und leichte Saucen wunderbar begleitet. Trotz der Kraft behält er die Eleganz, für die das Haus Tribaut bekannt ist.
Ein Pairing, das beweist: Champagner ist der ultimative Speisenbegleiter, auch (oder gerade) wenn es mal rustikaler zugeht.
Tasting Notes
In der Nase reife gelbe Früchte und Brioche-Röstnoten, am Gaumen toller Schmelz mit feiner nussiger Würze. Trotz Kraft behält er Eleganz und eignet sich hervorragend als Speisenbegleiter.
Manchmal muss es einfach „Comfort Food“ auf höchstem Niveau sein. 🍗🥂 Gestern Abend gab es kross gegrillte Hühnerbrust (natürlich mit Haut!), dazu…
Details
| Produzent | G. Tribaut |
| Cuvée | Millésime 2018 |
| Jahrgang | 2018 |
| Kategorie | Millésimé |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | Premier Cru |
| Stil | Brut, Vintage, Winzerchampagner |
| Highlights | reife gelbe Früchte, Brioche, nussige Würze, kraftvoll mit Eleganz |
| Passt zu | Käse |
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Manchmal muss es einfach „Comfort Food“ auf höchstem Niveau sein. 🍗🥂 Gestern Abend gab es kross gegrillte Hühnerbrust (natürlich mit Haut!), dazu…