L'Irremplaçable
Paul Lebrun | Blanc de Blancs
„La passion comme héritage“ – Leidenschaft als Erbe.
Dieser Spruch stand heute in der Kapsel der Cuvée L’Irremplaçable von .
Der Name bedeutet übersetzt „Der Unersetzliche“ und ist eine echte Hommage an die über 120-jährige Geschichte dieses Familienweinguts aus Cramant, das heute in 6. Generation von Nathalie Vignier geführt wird. Die Philosophie hier ist klar: 100 % Chardonnay, 100 % Hingabe.
Was diesen Blanc de Blancs so besonders macht, ist seine Herkunft. Er vereint das Beste aus zwei Welten: Die kühle, kreidige Mineralität und Finesse der Côte des Blancs trifft auf die etwas reichhaltigere, reifere Frucht des Sézannais im Süden.
Im Glas zeigt er sich herrlich zugänglich und doch komplex. In der Nase wechseln sich Noten von frischem Apfel, saftiger Birne und Zitrusfrüchten mit feinen Röstaromen, Mandeln und einem Hauch Brioche ab – ein Ergebnis der 34 Monate Hefelager. Am Gaumen ist er extrem lebendig, hat einen tollen Zug und endet in einem mineralisch-salzigen Finish, das typisch für den Kalkboden ist.
Mit seinen 8 g/l Dosage (Brut) ist er wahnsinnig gut ausbalanciert und der perfekte, elegante Allrounder – heute bei mir als toller Aperitif.
Tasting Notes
Ein zugänglicher und zugleich komplexer Blanc de Blancs mit Noten von frischem Apfel, Birne, Zitrus, Röstaromen, Mandeln und Brioche. Am Gaumen lebendig mit mineralisch-salzigem Finish.
„La passion comme héritage“ – Leidenschaft als Erbe. 🥂✨ Dieser Spruch stand heute in der Kapsel der Cuvée L’Irremplaçable von @champagnepaullebrun…
Details
| Produzent | Paul Lebrun |
| Cuvée | L'Irremplaçable |
| Kategorie | Blanc de Blancs |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Terroir | Côte des Blancs, Blanc de Blancs Terroir |
| Stil | Brut, Winzerchampagner |
| Highlights | kreidige Mineralität, Côte des Blancs & Sézannais, 34 Monate Hefelager, eleganter Allrounder |
| Passt zu | Aperitif |