Cuvée Jean-Baptiste 2012
Perseval-Farge | Millésimé | Jahrgang 2012
Es gibt Winzer, die arbeiten im Hintergrund – ruhig, präzise, ohne großes Marketing. Und Champagner hat ja ohnehin die schöne Eigenschaft, keine Bühne zu brauchen, sondern selbst die Bühne zu sein.
Die Cuvée Jean-Baptiste von ist so eine Flasche, die du nicht zufällig trinkst. Chamery, Premier Cru, fünfte Generation – alles auf Handwerk und Identität gebaut. Und genau das spürst du in dieser Cuvée sofort.
Im Glas startet er kernig, hell und ernsthaft: feine Kräuter, etwas Zitrusschale, ein Hauch Steinobst, alles dezent im Hintergrund gehalten – als würde er sich erst langsam öffnen wollen.
Auf dem Gaumen dann dichter, komplexer, strukturierter als erwartet: kühle Klarheit vom Chardonnay, rote Tiefe vom Pinot Noir und diese winzigen Nuancen der seltenen Rebsorten Arbane, Petit Meslier und Pinot Gris.
Das macht etwas mit der Textur. Es wirkt fast wie eine Mischung aus Präzision und rauchiger Wärme.
Tasting Notes
Kerniger, heller Start mit feinen Kräutern, Zitrusschale und dezenten Steinobstnuancen. Am Gaumen dicht und komplex mit kühler Chardonnay-Klarheit, roter Pinot-Noir-Tiefe und einer Mischung aus Präzision und rauchiger Wärme.
Es gibt Winzer, die arbeiten im Hintergrund – ruhig, präzise, ohne großes Marketing. Und Champagner hat ja ohnehin die schöne Eigenschaft, keine…
Details
| Produzent | Perseval-Farge |
| Cuvée | Cuvée Jean-Baptiste |
| Jahrgang | 2012 |
| Kategorie | Millésimé |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Arbane, Petit Meslier, Fromenteau |
| Terroir | Premier Cru |
| Stil | Brut, Vintage, Reservewein |
| Highlights | seltene Rebsorten, strukturiert, komplex, rauchige Wärme |
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