Piper-Heidsieck — Essentiel Blanc de Blancs Extra Brut

Essentiel Blanc de Blancs Extra Brut

Piper-Heidsieck | Blanc de Blancs

Wenn man an denkt, hat man oft das klassische Rot vor Augen. Aber wer die wahre Seele des Hauses in ihrer pursten Form erleben will, muss zum Essentiel Blanc de Blancs greifen.

Was diesen Wein so besonders macht? Es ist die Handschrift von Chef de Cave . Er hat der „Essentiel“-Reihe eine Präzision verliehen, die mich jedes Mal aufs Neue fasziniert. Hier geht es nicht um Mainstream, sondern um Savoir-faire: Weniger Dosage, deutlich mehr Reifezeit im Keller und ein beeindruckender Anteil an Reserveweinen.

In der Nase ist das pure Frische: Zitronenzeste, Limette und weiße Blüten, untermalt von einer feinen Kalk-Mineralität und ganz dezenter Brioche. Am Gaumen ist er messerscharf, aber durch das lange Hefelager (mindestens 3 Jahre) trotzdem wunderbar cremig und tief. Ein wunderbarer Kandidat für meine Gläser von die dieses Spektrum perfekt einrahmen.

Besonders stark: Piper setzt unter Émilien konsequent auf Transparenz. Ein Blick auf das Back-Label verrät alles über das Degorgierdatum und die Dosage, was nicht selbstverständlich ist bei größeren Häusern.

Ein Blanc de Blancs, der die Brücke zwischen dem Glamour eines großen Hauses und der Tiefe eines Winzer-Champagners schlägt.

Tasting Notes

In der Nase pure Frische mit Zitronenzeste, Limette und weißen Blüten, untermalt von feiner Kalk-Mineralität und dezenter Brioche. Am Gaumen messerscharf, aber durch das lange Hefelager wunderbar cremig und tief.

Details