Éole 2017
Antoine Grethen | Extra Brut | Millésime 2017
Dès le service, l'Éole montre cette teinte légèrement cuivrée, chaleureuse, retenue, presque dorée.
Au nez, de fines épices herbacées, des fruits rouges amers, une pointe de floralité. Rien d'agressif, une note tranquille, précise et élégante.
En bouche, cette texture claire et crayeuse : élancé, concentré, calme, avec une délicate note fruitée amère qui lui donne du caractère.
24 mois en fût et 24 mois sur lies lui confèrent de la structure, mais sans lourdeur.
Plutôt comme si le vin disait : « J'ai trouvé la sérénité. Prends-en un peu. »
Tasting Notes
Champagne légèrement cuivré avec de fines épices herbacées et des fruits rouges amers au nez. En bouche, élancé et concentré avec une texture claire et crayeuse et un délicat caractère fruité.
the_champagne.guy Schon beim Einschenken zeigt der Éole von @antoinegrethen diesen leicht kupfernen Ton – warm, zurückhaltend, fast golden. In der Nase feine Kräuterwürze, herbe rote Frucht, ein Hauch Floralität. Nichts Aufdringliches, eine ruhige Note, präzise und elegant. Am Gaumen dann diese klare, kreidige Textur: schlank, fokussiert, ruhig – mit einer zarten herben Fruchtnote, die ihm Charakter gibt. 24 Monate im Fass und 24 Monate auf der Hefe verleihen ihm Struktur, aber keine Schwere. Eher so, als würde der Wein sagen: „Ich habe Ruhe. Nimm dir welche.“ Champagne-Facts 🥂 Assemblage: 50 % Pinot Noir · 50 % Meunier 📅 Basisjahre: 2017 · 2018 · 2019 🪵 Ausbau: spontanvergoren · 24 Monate Fass · 24 Monate Hefe 🍬 Dosage: 1 g/l (Extra Brut) 🕰 Degorgiert: November 2024 🍇 Keine Schönung · keine Filtration · minimaler Schwefel (30 mg/l) 🌿 Weinberg ohne chemische Mittel Ein Champagner, der erst schlicht wirkt – und dann still überzeugt. #TheChampagneGuy @grad.dk @riedel_official @laclaye #laclayeperfectserve #Grethen #Éole #ChampagneGrethen #ExtraBrut #GrowerChampagne #ChampagneLife #ChampagneVibes #Winzerchampagner
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| Producteur | Antoine Grethen |
| Cuvée | Éole |
| Millésime | 2017 |
| Catégorie | Extra Brut |
| Cépages | Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | , |
| Style | Extra Brut, Brut, Champagne de vigneron |
| Points forts | crayeux, épices herbacées, fruits rouges amers, élancé |