Éole 2017
Antoine Grethen | Extra Brut | Annata 2017
Già versandolo nel bicchiere, l'Éole mostra questo tono leggermente ramato, caldo, discreto, quasi dorato.
Al naso fini spezie erbacee, frutta rossa aspra, un tocco di floralità. Niente di invadente, una nota tranquilla, precisa ed elegante.
Al palato poi questa texture chiara e gessosa: snello, concentrato, calmo, con una delicata nota di frutta aspra che gli dona carattere.
24 mesi in botte e 24 mesi sui lieviti gli conferiscono struttura, ma non pesantezza.
Più come se il vino dicesse: "Io ho tranquillità. Prendine un po'."
Tasting Notes
Champagne leggermente ramato con fini spezie erbacee e frutta rossa aspra al naso. Al palato snello e concentrato con texture chiara e gessosa e delicato carattere fruttato.
the_champagne.guy Schon beim Einschenken zeigt der Éole von @antoinegrethen diesen leicht kupfernen Ton – warm, zurückhaltend, fast golden. In der Nase feine Kräuterwürze, herbe rote Frucht, ein Hauch Floralität. Nichts Aufdringliches, eine ruhige Note, präzise und elegant. Am Gaumen dann diese klare, kreidige Textur: schlank, fokussiert, ruhig – mit einer zarten herben Fruchtnote, die ihm Charakter gibt. 24 Monate im Fass und 24 Monate auf der Hefe verleihen ihm Struktur, aber keine Schwere. Eher so, als würde der Wein sagen: „Ich habe Ruhe. Nimm dir welche.“ Champagne-Facts 🥂 Assemblage: 50 % Pinot Noir · 50 % Meunier 📅 Basisjahre: 2017 · 2018 · 2019 🪵 Ausbau: spontanvergoren · 24 Monate Fass · 24 Monate Hefe 🍬 Dosage: 1 g/l (Extra Brut) 🕰 Degorgiert: November 2024 🍇 Keine Schönung · keine Filtration · minimaler Schwefel (30 mg/l) 🌿 Weinberg ohne chemische Mittel Ein Champagner, der erst schlicht wirkt – und dann still überzeugt. #TheChampagneGuy @grad.dk @riedel_official @laclaye #laclayeperfectserve #Grethen #Éole #ChampagneGrethen #ExtraBrut #GrowerChampagne #ChampagneLife #ChampagneVibes #Winzerchampagner
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| Produttore | Antoine Grethen |
| Cuvée | Éole |
| Annata | 2017 |
| Categoria | Extra Brut |
| Vitigni | Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | , |
| Stile | Extra Brut, Brut, Champagne di vignaiolo |
| Caratteristiche | gessoso, spezie erbacee, frutta rossa aspra, snello |