Le Bateau - Cramant 2016
Bonnaire-Clouet | Blanc de Blancs | Millésime 2016
Avec le Bonnaire-Clouet Le Bateau Cramant 2016, c'est parti pour un petit voyage dans le temps – ou plutôt : une escapade vers le passé. Le lieu-dit « Le Bateau » à Cramant raconte l'époque où une mer primitive se trouvait ici. Il y a environ 90 millions d'années, tout cela était sous l'eau – et c'est exactement cette histoire maritime qu'on ressent dans le verre.
100 % Chardonnay d'une seule parcelle – élevé sur lies fines pendant au moins 60 mois et avec un dosage Extra-Brut de seulement 1,5 g/l. Cela donne un Blanc de Blancs incroyablement précis, salin et frais avec une minéralité croquante et une belle crémosité.
Il s'accorde parfaitement avec des moules à la sauce tomate – la fraîcheur iodée du champagne reprend cela à merveille tout en accompagnant le fruit des tomates. Un accord mets et vins parfait !
Points clés : Grand Cru de Cramant. Au moins 60 mois sur lies. Dégorgé en mai 2023.
Avec son étiquette maritime, sa signature claire et cette salinité vivante, c'est un véritable ambassadeur du terroir de la Côte des Blancs.
Tasting Notes
Un Blanc de Blancs précis, salin et frais avec une minéralité croquante et une belle crémosité. L'origine maritime du terroir se reflète dans une salinité vivante.
Heute ging’s mit dem @bonnaireclouet - Le Bateau - Cramant 2016 direkt auf eine kleine Zeitreise – oder besser gesagt: auf einen Törn in die…
Détails
| Producteur | Bonnaire-Clouet |
| Cuvée | Le Bateau - Cramant 2016 |
| Millésime | 2016 |
| Catégorie | Blanc de Blancs |
| Cépages | Chardonnay |
| Terroir | Grand Cru, Côte des Blancs, Terroir Blanc de Blancs |
| Style | Brut |
| Points forts | salin-frais, minéral, crémeux, ambassadeur du terroir |