Rosé de Saignée
Daniel Leclerc | Rosé
Jour férié. Soleil sur la terrasse, pieds relevés, mode détente. Un verre de rosé, fraises poivrées, crudo ultra-fin. Pas de chichi, juste un bon moment.
Le choix champagne : Daniel Leclerc – Rosé de Saignée.
Sorti du frigo, peut-être à 8–9 °C, dès le premier verre étonnamment précis et pas trop « vineux ».
Notes de dégustation
Rosé étonnamment précis qui démarre frais et concentré à température fraîche et devient plus puissant et dense en se réchauffant, sans perdre son équilibre. S'accorde étonnamment bien avec les fraises poivrées, le crudo et même les pralines Giotto à la noisette.
Nach der Cuvée Gabin von @champagne.daniel.leclerc war der nächste Schritt klar: Vergleich mit dem Rosé de Saignée. Gleicher Jahrgang, gleicher…
Détails
| Producteur | Daniel Leclerc |
| Cuvée | Rosé de Saignée |
| Catégorie | Rosé |
| Cépages | — |
| Terroir | Aube / Côte des Bar |
| Style | — |
| Points forts | fraîcheur précise, accords épicés-noisette, stable en température, puissant à la chaleur |
| Accord mets | Fromage, gibier |