Champagne Daniel Leclerc & Fils — Vigneron an der Côte des Bar
Champagne Daniel Leclerc & Fils ist eine Récoltant-Manipulant-Maison aus Polisot an der Côte des Bar im Département Aube. Die Familie bewirtschaftet ihre Reben seit drei Generationen — von Vätern zu Söhnen und Töchtern, wie es im Selbstverständnis heißt. 2024 ist Gabin Leclerc aktiv für das Haus tätig, möglicherweise Namensgeber der Cuvée Gabin.
Die Cuvées im Detail
Brut Réserve
Standard-Brut des Hauses mit klassischer Dreiteilung: je 40% Pinot Noir und Meunier, dazu 20% Chardonnay. Eine zugängliche Assemblage, die sich von der Cuvée Réserve durch den Meunier-Anteil unterscheidet.
40% PN · 40% PM · 20% CH · Dosage k.A. · Reife k.A.
Brut Magnum
Klassisch ausgewogene Cuvée mit je einem Drittel aller drei Rebsorten. Gelbe Früchte, zarte Brioche-Noten, Honig. Zugänglicher Stil ohne Ecken, wurde im Februar 2025 zum Geburtstag von Lucas' Mutter geöffnet.
33% PN · 33% PM · 33% CH · Dosage k.A. · Reife k.A.
Cuvée Réserve
Reinsortiger Pinot Noir von der Côte des Bar. Vollmundig, cremig, mit reifen Früchten, geröstetem Kaffee und feinen Gewürznoten. Der Champagner zeigt viel Ausdruck und einen langen, würzigen Abgang — deutlich konzentrierter als die Standard-Brut.
100% PN · Dosage k.A. · Reife k.A. · Côte des Bar
Cuvée Gabin Brut
Nach der Cuvée Gabin von @champagne.daniel.leclerc war der nächste Schritt klar: Vergleich mit dem Rosé de Saignée. Gleicher Jahrgang, gleicher…
Manchmal öffnet man eine Flasche und weiß sofort: Das passt. Genau das hatte ich gestern mit der Cuvée Gabin Brut von @champagne.daniel.leclerc . Ein…
Zum Geburtstag meiner Mutter durfte ein passender Champagner nicht fehlen. Aus meinem Keller habe ich dafür die @champagne.daniel.leclerc Brut –…
Blanc de Blancs von der Côte des Bar mit cremiger Textur, Brioche- und Aprikosennoten. Mit 4 g/l Dosage bewegt sich die Cuvée im Grenzbereich zwischen Brut und Extra Brut. Der Champagner zeigt Reife, bleibt aber lebendig. Optimal bei 10–12°C. Möglicherweise nach Gabin Leclerc benannt.
100% CH · 4 g/l · Reife k.A. · Côte des Bar
Rosé Brut
Klassische Rosé-Assemblage mit 75% Pinot Noir und 25% Chardonnay. Zarte Frucht, Hauch Würze, wunderbar trocken. Ein zurückhaltender Rosé ohne Süße, der die klare Linie des Hauses zeigt.
75% PN · 25% CH · Dosage k.A. · Reife k.A.
Rosé de Saignée
Reinsortiger Pinot Noir, Saignée-Methode mit 18 Stunden Maischestandzeit. Intensiver, fruchtiger, lebendiger als der Rosé Brut. Frische rote Früchte — Erdbeeren, Himbeeren — dazu schwarze Johannisbeere. Zeigt Tiefe, bleibt ausgewogen. Temperaturstabil: wird bei Wärme wuchtiger, ohne die Balance zu verlieren. Pairing mit gepfefferten Erdbeeren, Crudo, sogar Giotto-Haselnusspralinen. Mit 2 g/l Dosage ein markanter, fast ungesüßter Rosé.
100% PN · 2 g/l · Reife k.A. · Côte des Bar
Meine Verkostungen
- Rosé de Saignée · Mai 2025
- Rosé Brut · März 2025
- Brut Magnum · Februar 2025
- Rosé de Saignée · Februar 2025
- Cuvée Gabin Brut · Februar 2025
- Cuvée Réserve · Februar 2025
Leclerc ist seit Ende 2024 auf meinem Radar, die intensive Verkostungsreihe begann im Februar 2025. Der Rosé de Saignée ist mehrfach im Glas gelandet — ein Champagner, der Frucht und Struktur verbindet, ohne in Süße abzurutschen. Die Cuvée Gabin zeigt, dass die Côte des Bar auch mit Chardonnay Ausdruck findet, und die Cuvée Réserve beweist, dass reinsortiger Pinot Noir aus der Aube Gewicht mitbringt.
Fakten
| Maison | Champagne Daniel Leclerc & Fils |
| Kategorie | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Ort | Polisot, Côte des Bar, Aube (10) |
| Region | Côte des Bar |
| Generation | 3. Generation |
| Website | champagne-daniel-leclerc.fr |
| @champagne.daniel.leclerc | |
| Rebfläche | k.A. |
| Dosage-Bandbreite | 2–6 g/l (dokumentiert) |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.