Vintage 2013
Forget-Brimont | Prestige Cuvée | Millésime 2013
Le Forget-Brimont Vintage 2013 est un champagne que je préfère déguster seul – sans accord, juste avec le bon verre.
Un aspect intéressant avec cette cuvée : le choix du verre joue un rôle déterminant. Dans le verre large Dom Pérignon, le 2013 a besoin de beaucoup plus de temps et de chaleur pour s'ouvrir. Ce n'est qu'après une dizaine de minutes et à environ onze degrés que tout le potentiel se révèle. Dans le Riedel Fatto a Mano Black Tie plus étroit, il se montre immédiatement plus ouvert, avec de fines bulles, une mousse veloutée et un arôme plus accessible.
Au niveau aromatique, il convainc avec des fruits à noyau mûrs – abricot et pêche – dans un style clair et croquant. S'y ajoutent des amandes, des noisettes et une pointe de minéralité crayeuse épicée. Un champagne millésimé qui récompense la patience et montre à quel point la forme du verre peut influencer l'expérience.
Tasting Notes
Fruits à noyau mûrs avec abricot et pêche dans un style clair et croquant. Avec des amandes, des noisettes et une pointe de minéralité crayeuse épicée.
Für gestern Abend hatte ich den @champagne_forget_brimont – Vintage 2013 rausgesucht. Eine Flasche, die ich zweimal im Keller habe, aber bisher noch…
Détails
| Producteur | Forget-Brimont |
| Cuvée | Vintage 2013 |
| Millésime | 2013 |
| Catégorie | Prestige Cuvée |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | Montagne de Reims |
| Style | Brut, Vintage, champagne de vigneron |
| Points forts | fruits à noyau mûrs, amandes/noisettes, minéralité crayeuse, structuré-élégant |