Champagne Forget-Brimont – Premier Cru aus Ludes
Champagne Forget-Brimont ist eine Récoltant-Manipulant-Maison aus Ludes in der Montagne de Reims. Geführt wird sie von Frédéric Jorez in der 7. Generation. Ludes ist als Premier Cru klassifiziert und bildet das Herzstück des Vignobles.
Geschichte
Die Familie ist seit Anfang des 19. Jahrhunderts in Ludes ansässig und baut seither Reben an. Über sieben Generationen hinweg hat sich die Maison entwickelt, ohne dass ein präzises Gründungsjahr der Champagnerproduktion dokumentiert ist. Der Fokus lag stets auf dem Respekt für Boden und Rebe, eine Linie, die Frédéric Jorez heute fortsetzt.
Vignoble & Boden
Das Vignoble erstreckt sich über sieben Dörfer in der Montagne de Reims: Ludes, Mailly-Champagne, Verzenay, Verzy, Chigny-les-Roses, Montbré und Taissy. Die Lagen umfassen sowohl Premier Cru- als auch Grand Cru-Parzellen. Ludes selbst ist Premier Cru und liefert die Basis für mehrere Cuvées. Die Grand Cru-Trauben für den Blanc de Blancs stammen aus der Côte des Blancs, während Mailly-Champagne, Verzenay und Verzy die kraftvollen Pinot Noir-Komponenten beisteuern.
Viticulture & Nachhaltigkeit
Forget-Brimont ist HVE-zertifiziert (Haute Valeur Environnementale, Stufe 3) und verfolgt eine nachhaltige Viticultur, die den Boden und die Rebe respektiert. Die Arbeit im Weinberg zielt darauf ab, die Einzigartigkeit der Terroirs der Champagne in einem ausgewogenen Stil zu offenbaren.
Vinifikation
Die Vinifikation erfolgt im Edelstahl, wie beim Vintage 2013 dokumentiert. Beim Blanc de Blancs Grand Cru wird die Dosage-Liqueur im Eichenfass ausgebaut, was dem Champagner zusätzliche Komplexität verleiht. Die malolaktische Gärung wurde beim Vintage 2013 vollständig durchgeführt. Der Brut Nature enthält 40–50 % Reservewein und zeigt die Bandbreite der Assemblage-Arbeit. Die Dosage bewegt sich zwischen 0 g/l (Brut Nature) und 9 g/l (Brut Terroir).
Die Cuvées im Detail
Brut Terroir
Klassischer Brut mit Noten von grünem Apfel, weißen Blüten und einem Hauch Brioche. Die feine, cremige Perlage wird von einer angenehm klaren Säure getragen. Das Terroir ist Mailly-Champagne in der Montagne de Reims.
40 % Pinot Noir · 40 % Meunier · 20 % Chardonnay · 9 g/l Dosage · 36 Monate Reife · Mailly-Champagne, Montagne de Reims
Brut Nature
Eigentlich wollte ich nur kurz in die Sonne – trotz frostiger 0 Grad war es auf der Terrasse erstaunlich angenehm. Also eine Flasche mit…
Gesternabend, nach einer erfolgreichen Kastanien-Sammelaktion mit den Kids – Sonne, frische Herbstluft, rote Wangen. Zum Abschluss ein kleiner…
Nachdem mich der kräftige Rosé de Saignée Anfang Februar so bei den Crêpes Suzette überrascht hat, war gestern das weiße Flaggschiff von…
Straff und präzise mit gelben Früchten, Zitrus und einer leichten kreidigen Linie. Dazu kommt die dunklere Würze der beiden Pinots. Degorgiert im Dezember 2024, Base 2019, mit 40–50 % Reservewein.
40 % Pinot Noir · 40 % Meunier · 20 % Chardonnay · 0 g/l Dosage · Base 2019 · Ludes, Chigny-les-Roses, Montbré, Mailly, Verzenay, Verzy (Premier & Grand Cru)
Blanc de Blancs Grand Cru
Extrem komplex mit frischer Butter, Brioche und feinen rauchig-holzigen Akzenten. Die Dosage-Liqueur reifte im Eichenfass. Am Gaumen harmonisch und ausladend mit einem langen, getoasteten Finish.
100 % Chardonnay · 8 g/l Dosage · 60 Monate Reife · Côte des Blancs, Grand Cru
Blanc de Noirs 2018 Premier Cru
Kraftvoll, aber nicht schwer, mit lebendiger Säure. Noten von reifen Äpfeln, gelben Pflaumen, getrockneter Orange und gerösteten Haselnüssen, getragen von einer feinen, präzisen Mousse.
100 % Pinot Noir · 5,5 g/l Dosage · 52 Monate Reife · Ludes, Montagne de Reims (Premier Cru)
Rosé de Saignée 2018
Kräftiger, stoffiger Rosé mit Aromen von Granatapfel, Johannisbeere und pfeffriger Würze. Herbe Frische und tiefe Frucht mit weiniger Struktur. Degorgiert im Januar 2024.
100 % Pinot Noir · 6 g/l Dosage · Base 2018 · Premier Cru (Ludes, Taissy, Montbré) & Grand Cru (Mailly-Champagne, Verzenay, Verzy)
Vintage 2013
Reife Steinfrucht mit Aprikose und Pfirsich in klarem, knackigem Stil. Dazu Mandeln, Haselnüsse und ein Hauch würziger Kreide-Mineralik. Ausbau im Edelstahl, malolaktische Gärung durchgeführt.
50 % Pinot Noir · 50 % Chardonnay · 6,5 g/l Dosage · Vintage 2013 · Ludes, Montagne de Reims
Meine Verkostungen
- Blanc de Blancs Grand Cru · 01.03.2026
- Rosé de Saignée (2018) · 03.02.2026
- Brut Nature (2019) · 19.12.2025
- Vintage 2013 · 27.10.2025
- Blanc de Noirs 2018 Premier Cru · 16.10.2025
- Brut Terroir · 10.10.2025
Fakten
| Kategorie | Récoltant-Manipulant (RM) | | Standort | 11 route de Louvois, 51500 Craon de Ludes | | Region | Montagne de Reims | | Cru-Status | Premier Cru (Ludes) | | Generation | 7. Generation | | Leitung | Frédéric Jorez | | Zertifizierung | HVE (Haute Valeur Environnementale, Niveau 3) | | Weinberge | Ludes, Mailly-Champagne, Verzenay, Verzy, Chigny-les-Roses, Montbré, Taissy | | Website | champagne-forget-brimont.fr | | Instagram | @champagne_forget_brimont | | Kontakt | +33 (0)3 26 61 10 45 · contact@champagne-forget-brimont.fr |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.