Prestige Cuvée 2013
Piot-Sévillano | Prestige Cuvée | Millésime 2013
Le Flight 2 avec 4 autres bouteilles du calendrier de l'Avent s'est tout de suite ressenti différemment.
Moins de contrastes, moins d'extrêmes, mais plus de substance, plus de chaleur, plus de maturité.
Alors que le Flight 1 était fortement défini par l'acidité, le dosage et la tension, ici c'était le Meunier sous sa forme classique et vieillie qui était au centre : millésime, vins de réserve, vieilles vignes.
Là aussi, ouverture et dégustation en parallèle, mêmes verres ( ), même ordre, même exigence de comparabilité.
Les bouteilles :
Millésime 2013 Fruité-frais, avec une fine douceur. Étonnamment accessible pour un millésime - moins de tension, plus d'équilibre. -> 80 % Meunier · 20 % Pinot Noir · Millésime 2013 · 7 g/l
Brut Essence de Terroir Couleur cuivrée, fine minéralité, belle fruit. Remarquable : mousse très présente, presque exigeante. -> 70 % Meunier · 15 % Pinot Noir · 15 % Chardonnay · 7 g/l
Cuvée Prestige Plus profond, plus chaud, juteux. Les arômes grillés n'sont apparus qu'après une dizaine de secondes - beaucoup de vin de réserve, beaucoup de patience. -> 80 % Meunier · 20 % Pinot Noir · ⅔ vins de réserve · 7,2 g/l
Cuvée Provocante Le vin le plus accessible du flight. Épicé, équilibré, style Brut classique malgré 100 % Meunier. -> 100 % Meunier (vieilles vignes) · 6,5 g/l
Tasting Notes
Un flight de quatre champagnes vieillis à dominante Meunier, marqués par la substance, la chaleur et la maturité plutôt que par l'acidité et la tension. Les vins révèlent une douceur fruitée, une fine minéralité, des arômes grillés et un équilibre épicé.
the_champagne.guy Flight 2 mit 4 weiteren Flaschen aus dem @piotsevillano Adventskalender fühlte sich von Beginn an anders an. Weniger Kontraste, weniger Extreme – dafür mehr Substanz, mehr Wärme, mehr Reife. Nachdem Flight 1 stark über Säure, Dosage und Spannung definiert war, stand hier Meunier in seiner klassischen, gereiften Form im Mittelpunkt: Jahrgang, Reserveweine, alte Reben. Auch hier wieder parallel geöffnet und verkostet, gleiche Gläser (@gabriel_glas ), gleiche Reihenfolge, gleicher Anspruch an Vergleichbarkeit. Die Flaschen: 🍯 Millésime 2013 Fruchtig-frisch, mit feiner Süße. Erstaunlich zugänglich für einen Jahrgang - weniger Spannung, mehr Balance. -> 80 % Meunier · 20 % Pinot Noir · Jahrgang 2013 · 7 g/l 🍑 Brut Essence de Terroir Kupferne Farbe, feine Mineralik, schöne Frucht. Auffällig: sehr präsente Mousse, fast fordernd. -> 70 % Meunier · 15 % Pinot Noir · 15 % Chardonnay · 7 g/l 🌰 Cuvée Prestige Tiefer, wärmer, saftig. Röstaromen kamen erst nach rund zehn Sekunden - viel Reservewein, viel Geduld. -> 80 % Meunier · 20 % Pinot Noir · ⅔ Reserveweine · 7,2 g/l 🌿 Cuvée Provocante Der eingängigste Wein im Flight. Würzig, ausgewogen, klassischer Brut-Stil trotz 100 % Meunier. -> 100 % Meunier (alte Reben) · 6,5 g/l #TheChampagneGuy #PiotSevillano #ChampagneAdventskalender #GrowerChampagne #ChampagneTasting #Meunier #ChampagneComparison #ChampagneEducation #ChampagneLovers #ChampagneMoment @laclaye #laclayeperfectserve
Auf Instagram weiterlesen →Details
| Producteur | Piot-Sévillano |
| Cuvée | Prestige Cuvée |
| Millésime | 2013 |
| Catégorie | Prestige Cuvée |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | , |
| Style | Brut, Vintage, Vin de réserve, Champagne de vigneron |
| Points forts | À dominante Meunier, millésimes vieillis, vins de réserve, vieilles vignes |
| Accompagne | Fromage |