Millésime 2002 Brut Nature 2002
J.B Héry | Blanc de Blancs | Millésime 2002
Aujourd'hui au verre : J.B Héry - Millésime 2002 - Brut Nature – une découverte intéressante de mes derniers achats. Tout juste arrivé à la cave, mais aujourd'hui c'était le bon moment.
Les détails de la bouteille : Millésime : 2002 – un millésime légendaire en Champagne Cépages : 90 % Chardonnay, 10 % Pinot Noir Crus : Avize, Chouilly, Cramant & Le Mesnil-sur-Oger – donc les plus beaux terroirs de la Côte des Blancs Sol : Craie – apporte cette minéralité typique légèrement saline Élevage : Vieillissement dans les crayères traditionnelles Dosage : 0 g/l – donc Brut Nature Alcool : 12,5 %
Et le résultat ? D'emblée : cette fois j'ai utilisé le bon vieux Gabriel Glas - version standard. Pas d'expérience, mais un verre que je connais bien et que j'aime. Et c'était parfait !
Le champagne lui-même révèle après toutes ces années une belle aromatique de maturité – agrumes confits, un peu de pomme mûre, notes de noisette et cette fine brioche qui va si bien avec un millésime vieilli. S'ajoute cette note crayeuse typique qu'apportent les terroirs Grand Cru – présente, mais pas trop dominante.
Un vrai exemple de ce que peuvent être les champagnes millésimés vieillis – surtout quand ils arrivent complètement sans dosage. Rien ne vient masquer, la typicité du millésime et du terroir parlent d'elles-mêmes.
En comparaison directe, j'avais dégusté il y a environ 2 semaines le « Signature - Blanc de Blancs » de J.B Héry, une bouteille bien plus jeune - lui aussi était excellent, mais au niveau de la profondeur, la différence est très nette.
Connaissez-vous J.B Héry ou avez-vous déjà eu un 2002 au verre ? Et vous, comment faites-vous : plutôt fraîchement dégorgé ou vous laissez aussi vos bouteilles bien vieillir ?
Tasting Notes
Après des années de vieillissement, ce champagne dominé par les blancs de blancs révèle des agrumes confits, de la pomme mûre, des notes de noisette et une fine brioche. La minéralité crayeuse typique des terroirs Grand Cru est présente mais élégamment intégrée.
Details
| Producteur | J.B Héry |
| Cuvée | Millésime 2002 Brut Nature |
| Millésime | 2002 |
| Catégorie | Blanc de Blancs |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | Grand Cru, Côte des Blancs, Blanc de Blancs Terroir |
| Style | Brut Nature, Brut, Vintage |
| Highlights | agrumes confits, brioche, minéralité crayeuse, millésime vieilli |
| Accords | Fromage |
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🍾 Heute im Glas: J.B Héry - Millésime 2002 - Brut Nature – ein spannender Fund aus meinem letzten Einkauf. Gerade erst frisch in den Keller…