Champagne Moussé
Profil im Aufbau. Dieser Eintrag wurde automatisch aus einer Instagram-Verkostung erzeugt und wird mit Hintergrund, Kontakten und weiteren Cuvées ergänzt, sobald die Daten verfügbar sind.
Verkostete Cuvées
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Cuvées
the_champagne.guy Gestern habe ich die 50 Jahre @nicolasfeuillatte Jubiläumsflasche geöffnet. Die 50e anniversaire-Edition ist eine direkte Referenz an das Gründungsjahr 1972, limitiertes Label, klassische Reservewein-Assemblage. Was im Glas landet: ein NV aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, assembliert aus Trauben von über 300 Crus der gesamten Champagne-Region. Der erste Eindruck ist genau das, was ich von diesem Haus erwartet habe: reife gelbe Frucht, etwas Brioche-Wärme im Hintergrund, eine weiche, zugängliche Struktur ohne große Ecken. Die Mousse ist fein, der Abgang mittellang mit einem Hauch getrockneter Aprikose. Nichts, das einen vom Hocker reißt, aber auch nichts, das enttäuscht. Für ein Haus dieser Größenordnung ist das Konsistenz-Arbeit auf hohem Niveau. @nicolasfeuillatte ist eine der größten Champagner-Kooperativen der Welt, gegründet 1972 in Chouilly. Hinter dem Haus steckt das Centre Vinicole de Champagne, ein Zusammenschluss von rund 5.000 Winzern und 80 Kooperativen. Diese Skala ermöglicht Reservewein-Ressourcen, die kleinere Produzenten schlicht nicht haben, und das merkt man der Cuvée an: sehr stimmig, sehr rund. 🍾 Assemblage: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 🏆 Jahrgang: NV 📍 Lage: Chouilly, Côte des Blancs (Kooperative aus 300+ Crus) 🥂 Dosage: Brut 💡 Charakter: rund, reif, zugänglich Ein Haus dieser Größe polarisiert in der Champagner-Community, das ist mir bewusst. Für mich war das hier ein solider, unkomplizierter Abend mit einer Flasche, die genau das geliefert hat, was draufsteht. #NicolasFeuillatte @josephinenhutte @laclaye @grad.dk @grad_rd #CotedesBlancs #BrutNV #LimitedEdition #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Erinnert ihr euch noch an den L’Orage den ich Anfang November gepostet hatte? Heute blicke ich tiefer in das Repertoire von @champagne_mousse und öffne eine Flasche, die das wahre Erbe des Hauses in sich trägt: den Eugène (Perpétuelle). Benannt nach dem Ur-Ur-Großvater von Cédric Moussé, ist dieser Champagner das krasse Gegenteil zum reinen Chardonnay des L’Orage. Wir befinden uns hier im Epizentrum des Meunier – in Cuisles. Und schon beim Öffnen merkt man, dass Nachhaltigkeit hier kein Marketing-Gag ist, sondern bis ins kleinste Detail gelebt wird. Statt der üblichen Alu-Kapsel umschließt eine Hülle aus Papier den Korken – ein starkes Zeichen für den ökologischen Fußabdruck. Und das Beste: Auf der Innenseite verbirgt sich eine Botschaft, die den Moment perfekt einrahmt. 📜 Was diesen Wein so faszinierend macht, ist das System der „Réserve Perpétuelle“. Seit 2003 wird hier jedes Jahr Wein hinzugefügt, was dem Eugène eine Tiefe und Konstanz verleiht, die man förmlich schmecken kann. In der Nase ist er sofort präsent: rote Früchte, ein Hauch von weißem Pfirsich und diese typische Saftigkeit des Meunier, gepaart mit einer feinen Würze. Am Gaumen zeigt er sich unheimlich präzise, aber mit einer weichen, fast großzügigen Textur. Wo der L’Orage die salzige Energie des Chardonnays feierte, zelebriert der Eugène die würzige Frucht und die Kraft des Meunier. Es ist die perfekte Fortsetzung meiner Reise durch die Welt von Moussé – von der Ausnahmeerscheinung hin zur Seele des Hauses. Champagne-Facts 🥂 🍇 80 % Meunier · 20 % Pinot Noir 📦 Basisjahr: 2021 (ca. 50 %) + 50 % Réserve Perpétuelle (seit 2003) 📍 Vallée de la Marne · Cuisles (Illit-Böden) 🪵 Ausbau im Edelstahl · Malolaktische Gärung durchgeführt 🍬 Dosage: 0,5 g/l (Extra Brut) 🌿 Nachhaltigkeit: Seit Generationen im Fokus Fazit: Wenn der L’Orage die Geschichte eines Moments war, dann ist der Eugène die Geschichte einer Familie. Ein charakterstarker Meunier-Blend, der zeigt, warum Cuisles eine so besondere Stellung in der Champagne einnimmt. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk @laclaye @grad_rd #ValleeDeLaMarne #Perpetuelle #GrowerChampagne #ChampagneHeritage
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the_champagne.guy Nach dem stressigen Freitag und einer kleinen Halloween-Party war gestern Abend einfach Stille angesagt. Dazu die erste Flasche aus einem breiten Repertoire, das ich in Zukunft unbedingt probieren muss. @champagne_mousse – L’Orage Extra Brut. Schon beim ersten Schluck kam diese Frische. Präzise, wie ich es vom Chardonnay erwartet hatte - aber zusätzlich weich, cremig, mit feiner Hefe und dieser salzigen, lebendigen Energie, die noch lange nach dem Schluck nachhallt. Ein Blanc de Blancs, der nicht nur mineralisch kühl daherkommt – sondern mit zusätzlicher Tiefe und Ruhe, die für diesen Abend einfach perfekt war. Champagne-Facts 🥂 100 % Chardonnay 📅 Jahrgang 2021 · Dégorgiert 26/02/2024 📍 Vallée de la Marne · Cuisles 🪵 Ausbau im Edelstahl · keine malolaktische Gärung 🍬 Dosage: 1,5 g/l (Extra Brut) 🌿 HEV-zertifiziert · 12,15 % vol Dass diese Flasche überhaupt existiert, ist fast ein Wunder. Nach Frost, Hagel und Superzellen im Jahr 2021 war die Ernte in Cuisles fast vollständig zerstört. Elf befreundete Winzer halfen spontan mit Trauben aus – aus diesem Zusammenhalt entstand L’Orage („Der Sturm“). Ein Champagner, der zeigt, was Freundschaft in der Champagne bedeuten kann. Special thanks geht also auch in diesem Post an alle Winzer, die bei dieser Flasche sogar auf dem Rücketikett verewigt wurden: @vincent_bauchet & Cécile Bauchet von @champagnepertoismoriset · Benoît Gaspard · @sebastiencrucifix · @champagnedamienhugot · Cédric Massin von @champagneremymassinetfils · @paul.girard.bonnet · @etiennecalsac · Sébastien Mouzon · Damien Goulard von @champagnejmgoulard · Flavien Nowack von @nowack und Nicolas Didier von @champagnedidierducos Manchmal bleiben gerade nach einem Sturm die ruhigsten Momente. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #ChampagneMousséFils #LOrage #BlancdeBlancs #ExtraBrut #ValléedelaMarne #GrowerChampagne #ChampagneMoment #ChampagneLife #ChampagneVibes #ChampagneTasting #TheChampagneGuyMoments
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