Cœur de Meunier 2018
Champagne Mathelin | Blanc de Noirs | Annata 2018
Quanto ti lasci influenzare dall'aspetto di una bottiglia?
Io cerco di ignorarlo completamente. Mia moglie – designer – però lo valuta sempre. E onestamente: con il Cœur de Meunier di Mathelin, l'aspetto esteriore è stato inizialmente più un ostacolo.
Ma poi è arrivata la prova contraria – nel bicchiere.
Il 2018 appare subito tranquillo, chiaro e sorprendentemente preciso. Un Blanc de Noirs da 100% Pinot Meunier, e sa esattamente di quello che è: caldo, speziato, leggermente nocciola – allo stesso tempo fresco e con quella tensione fine e naturale del Brut Nature.
L'aromatica: pera matura, mela, un po' di scorza di agrumi, pasta fresca, un tocco di nocciola tostata. La tessitura: cremosa e allo stesso tempo tesa. Il perlage: fine, elegante, delicato.
Tasting Notes
Un Blanc de Noirs tranquillo e preciso con note calde, speziate e leggermente nocciolate. Aromi di pera matura, mela, scorza di agrumi e pasta fresca con tessitura cremosa ma tesa.
Wie stark lässt du dich von der Optik einer Flasche beeinflussen? Ich versuche es eigentlich komplett auszublenden. Meine Frau – Designerin –…
Details
| Produttore | Champagne Mathelin |
| Cuvée | Cœur de Meunier 2018 |
| Annata | 2018 |
| Categoria | Blanc de Noirs |
| Vitigni | Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Premier Cru, Montagne de Reims |
| Stile | Brut Nature, Brut, Vintage, Champagne di vigneron |
| Caratteristiche | 100% Pinot Meunier, Brut Nature, 52 mesi sui lieviti, Premier Cru Cerseuil |
| Si abbina con | Formaggi |
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