Yellow Label
Veuve Clicquot | Brut
Il Yellow Label è uno champagne quotidiano piacevole e affidabile – questo è indiscutibile. Ma con la cucina levantina mostra i suoi limiti.
Sul tavolo: hummus con tahina fatta in casa, melanzane in tutte le forme, salse fresche come zhug, harissa, succo di lime e yogurt, insieme a hamshuka con carne macinata di manzo e pinoli.
Accanto a questa gamma aromatica il Yellow Label scompare. Troppo poca struttura, troppo poca profondità, troppo poca resistenza contro note tostate, piccanti e speziate.
Non è sbagliato. È solo nel posto sbagliato.
Questa non è una stroncatura, ma un promemoria di quanto vizino i champagne di vigneron ben scelti – e quanto siano importanti il contesto e il cibo per la percezione.
Uno champagne gradevole per molti momenti. La cucina levantina è semplicemente troppo per lui.
Tasting Notes
Uno champagne quotidiano piacevole e affidabile, ma privo di struttura e profondità. Con piatti dal profilo aromatico intenso, con note tostate, piccanti e speziate, scompare.
Hier hat meine Frau ganz spontan zum @veuveclicquot Yellow Label gegriffen. Nicht zuletzt wegen des gelben Etiketts – ihr Lieblingschampagner. Und…
Details
| Produttore | Veuve Clicquot |
| Cuvée | Yellow Label |
| Categoria | Brut |
| Vitigni | — |
| Terroir | Aube / Côte des Bar |
| Stile | Winzerchampagner |
| Highlights | affidabile, champagne quotidiano, poca struttura, poca profondità |
| Si abbina a | Levante |
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