Classica e tesa
Un'estate lunga e uniforme senza estremi di calore ha fornito uve sane con valori di acidità naturale eccezionalmente elevati. La vendemmia è iniziata relativamente tardi e in condizioni ideali. I vini base hanno mostrato immediatamente la loro qualità: tesi, minerali, con un potenziale enorme.
Carattere ed evoluzione
L'annata 1988 è un classico — nel senso migliore del termine. L'elevata acidità naturale ha dato agli champagne una struttura d'acciaio su cui poter basare una maturazione di decenni. Il Chardonnay è stato particolarmente eccezionale: i Blanc de Blancs del 1988 della Côte des Blancs sono tra gli champagne più longevi del decennio.
Il 1988 segna l'inizio di una trilogia di grandi annate (1988, 1989, 1990) che non ha eguali nella storia della Champagne. Ognuna delle tre aveva un carattere proprio: il 1988 teso e intellettuale, il 1989 affascinante e accessibile, il 1990 potente e complesso.
Oggi, quasi 40 anni dopo, i migliori 1988 si trovano in uno stadio di maturazione affascinante. L'antica severità si è trasformata in una tensione vibrante. Note di brioche, miele e agrumi canditi si uniscono a una mineralità ancora presente. Chi ha la fortuna di assaggiare un grande 1988 — come il Krug 1988 o il Salon 1988 — vive la storia dello champagne nel bicchiere.
Il confronto con il 1996 si impone: entrambe le annate rappresentano alta acidità, longevità e dominanza di Chardonnay. Il 1996 ha una maggiore notorietà, ma il 1988 merita almeno altrettanto rispetto.
Nessuna degustazione personale ancora
Dell'annata 1988 non ho ancora degustato nessuno champagne. Ciò dipende in parte dalla disponibilità, in parte dal fatto che non ogni annata viene commercializzata come Millésimé. Molti produttori utilizzano i vini base del 1988 principalmente per i loro assemblage Non-Vintage — il che non significa che la qualità fosse scarsa. Un'annata non deve essere dichiarata Millésimé per essere buona.
Se dovesse presentarsi l'opportunità di aprire un 1988, questo articolo sarà integrato con impressioni personali.
| Annata | 1988 |
| Carattere | Classica e tesa |
| Champagne degustati | 0 |