Le Métisse
Guillaume Marteaux | Extra Brut
The Guillaume Marteaux, Le Métisse pairs excellently with fine grilled fish, such as sea bass with lemon slices, rosemary and garlic, alongside a fresh salad of herbs and edible flowers with burrata and subtle dressing.
Why Le Métisse?
- A classic cuvée of Chardonnay (45%), Pinot Meunier (36%) and Pinot Noir (19%), perfectly balanced for fine fish dishes.
- Extra Brut with only 3.5 g/l dosage, dry and elegant, without sacrificing fruit.
- Ages 6 years on the lees, giving it a wonderfully complex aromatic palette: vineyard peach, pear, honey, paired with a hint of buttery brioche.
- A champagne that cuts an excellent figure both on its own and with food.
Tasting Notes
An elegant Extra Brut cuvée with only 3.5 g/l dosage that develops a complex aromatic palette after 6 years of lees aging. Dry and elegant, yet fruity with delicate brioche notes.
the_champagne.guy Heute ist Heiligabend, aber bei uns läuft’s ein bisschen anders. 🎅 Wir feiern Weihnachten „amerikanisch“ – die große Bescherung gibt’s erst morgen früh. Der 24. bleibt bei uns ein entspannter, aber doch magischer Tag. ✨ Der Morgen startet bei guten Freunden, mit einem großartigen Frühstück, einer Flasche @champagnepommery zum Anstoßen und ganz viel ausgelassener Stimmung. 🍾🥂 Am Nachmittag wird es dann kulinarisch: Wolfsbarsch vom Grill, den ich gestern schon vorbereitet habe – vakuumiert mit Zitronenscheiben, Rosmarin und Knoblauch. 😍 Dazu gibt’s einen spontanen Salat aus frischen Kräutern und essbaren Blüten, verfeinert mit Burrata und einem dezenten Dressing. 🥗 Die Frage aller Fragen: Welcher Champagner begleitet dieses Festessen? Meine Wahl: @champagnemgmarteauxguillaume – Le Métisse. 🎇 👉 Warum Le Métisse? - Eine klassische Cuvée aus Chardonnay (45 %), Pinot Meunier (36 %) und Pinot Noir (19 %), perfekt abgestimmt für feine Fischgerichte. - Extra Brut mit nur 3,5 g/l Dosage – trocken und elegant, ohne auf Frucht zu verzichten. - Reift 6 Jahre auf der Hefe, was ihm eine herrlich komplexe Aromenpalette verleiht: Weinbergpfirsich, Birne, Honig, gepaart mit einem Hauch von butterigem Brioche. - Perfekt für besondere Momente wie diesen! Jetzt wird der Korken geknallt, der Fisch gegrillt und der Abend genossen. 🥂🔥 Wie feiert ihr Heiligabend? 🎄🎁 Oder gibt’s bei euch die Bescherung schon heute Abend? Cheers und frohe Weihnachten! 🥂✨ #ChristmasEve #ChampagneMoments #LeMetisse #GuillaumeMarteaux #ChristmasVibes #TheChampagneGuy
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| Producer | Guillaume Marteaux |
| Cuvée | Le Métisse |
| Category | Extra Brut |
| Grape Varieties | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | , |
| Style | Extra Brut, Brut |
| Highlights | Vineyard peach, pear, honey, buttery brioche |