Carte Blanche: 4 Cépages
Michel Furdyna | Brut
, Carte Blanche, 4 Cépages - Brut.
A glass for all occasions, and for grape variety enthusiasts, a little highlight: The Carte Blanche is a cuvée made from four grape varieties, including Pinot Blanc, which is rarely used in Champagne.
Just opened it without ceremony, no big expectations, no grand stage. But what emerges is a pleasantly aged cuvée from the Côte des Bar with fresh structure: approachable, full-bodied, nicely matured.
A champagne you could definitely put back on your shelf for a second time.
Facts: Assemblage of Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier & Pinot Blanc Origin: Celles-sur-Ource, Côte des Bar Aging: in stainless steel tanks Dosage: Brut (approx. 8 g/l) ️ Aging: approx. 24 months on lees ️ Serving temperature: 8-10 °C Style: soft, fruity, with fine spice, good balance and a little aromatic twist from the rather rare Pinot Blanc
A little aha-moment and a calm, honest sip.
Tasting Notes
A pleasantly aged cuvée from the Côte des Bar with fresh structure, approachable and full-bodied. Soft, fruity with fine spice and good balance.
the_champagne.guy @champagnemichelfurdyna – Carte Blanche – 4 Cépages - Brut. Ein Glas für alle Fälle – und für Rebsortenfreunde ein kleines Highlight: Denn der Carte Blanche ist eine Cuvée aus vier Rebsorten, darunter auch Pinot Blanc, der in der Champagne nur selten verwendet wird.. 🍇🥂🌙 Einfach mal geöffnet – keine große Erwartung, keine große Bühne. Aber was kommt, ist eine angenehm gereifte Cuvée aus der Côte des Bar mit frischer Struktur: zugänglich, vollmundig, angenehm gereift. Ein Champagner den man sich auch ein zweites Mal ins Regal stellen kann. ✨ Fakten: 🍇 Assemblage aus Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier & Pinot Blanc 📍 Herkunft: Celles-sur-Ource – Côte des Bar 📦 Ausbau: im Edelstahltank 📉 Dosage: Brut (ca. 8 g/l) 🕰️ Reife: ca. 24 Monate auf der Hefe 🌡️ Trinktemperatur: 8–10 °C 🎯 Stil: weich, fruchtig, mit feiner Würze, guter Balance und einem kleinen aromatischen Twist durch den eher seltenen Pinot Blanc Ein kleiner Aha-Moment und ein ruhiger, ehrlicher Schluck. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #MichelFurdyna #CarteBlanche #CotedesBar #GabrielGlas #ChampagnerOhneAnlass #SolideImGlas
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| Producer | Michel Furdyna |
| Cuvée | Carte Blanche, 4 Cépages |
| Category | Brut |
| Grape Varieties | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Blanc |
| Terroir | Aube / Côte des Bar |
| Style | Brut |
| Highlights | Pinot Blanc as rare fourth grape variety, full-bodied, fine spice, good balance |
| Pairs with | Cheese |