Sublimis 2021 2021
Robert Allait | Extra Brut | Vintage 2021
The Robert Allait – Sublimis 2021 is a perfect companion for breakfast on the terrace.
Extra Brut – only 3 g/l dosage, super dry and precise 100% Chardonnay from single vineyards, aged in wood Maturity & Freshness – fine toasted aromas, yellow fruits, elegant acidity Excellent with salmon and caviar, but also a wonderful complement to fruit
Tasting Notes
An extra brut Blanc de Blancs with only 3 g/l dosage that combines fine toasted aromas with yellow fruits and elegant acidity. The wood aging gives it maturity while maintaining freshness.
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Details
| Producer | Robert Allait |
| Cuvée | Sublimis 2021 |
| Vintage | 2021 |
| Category | Extra Brut |
| Grape Varieties | Chardonnay |
| Terroir | — |
| Style | Extra Brut, Brut |
| Highlights | 100% Chardonnay, wood aging, fine toasted aromas, elegant acidity |