Bonnaire-Clouet
I've tasted 5 champagnes from Bonnaire-Clouet -- a house that impresses with its access to some of the finest vineyard sites in Champagne. From Grand-Cru parcels on the Côte des Blancs to Premier-Cru sites on the Montagne de Reims: the range of Terroirs is reflected in a remarkably diverse portfolio.
Terroir and Location
The combination of Côte des Blancs and Montagne de Reims is a stroke of luck. The chalk soils of the Côte des Blancs deliver mineral, elegant Chardonnay base wines, while the Montagne de Reims contributes powerful Pinot Noir structure. Add Grand-Cru and Premier-Cru classifications -- this is first-class raw material. Particularly the parcels in Cramant, one of the most iconic Grand-Cru villages, give the Blanc de Blancs an unmistakable salinity.
Philosophy and Style
Bonnaire-Clouet works with low Dosage and uses oak aging for the premium Cuvées. The champagnes are consistently dry, precise and Terroir-focused. What particularly impresses me: the ability to master very different styles at a high level -- from cool rosé to oxidative prestige Cuvées to classic Blanc de Blancs.
The Range
Five Cuvées that cover the entire spectrum: rosé, Extra Brut, Blanc de Blancs and a prestige Cuvée with extended aging. Nothing is left to chance here.
The Cuvées in Detail
Rosé d'Assemblage
A rosé that's different from most others. Cool, focused and with a chalky, mineral tension that's typical of the Côte des Blancs. Red fruit is only present in the background -- instead freshness and texture dominate. Those expecting fruity, appealing rosé champagnes will be surprised here. This rosé convinces through tension rather than effect.
My tip: Perfect with smoked salmon or tuna tartare.
Type: Rosé | Vintage: 2020 | Grape varieties: Chardonnay, Pinot Noir
Love Story 2012
The star of the range. Oxidative depth with a warm, nutty character from extended lees aging in oak barrels. Gentle, elegant acidity and a fascinating dry, powdery aroma. This champagne truly blossoms with food -- on its own it's almost too complex, but with a Comté or chicken with morels it becomes an experience. The 2012 vintage was exceptional, and you can taste it.
Type: Extra Brut | Vintage: 2012 | Grape varieties: Chardonnay, Pinot Noir
Les Versants Réserve
Wer @bonnaireclouet liebt, kommt an Paul Clouet nicht vorbei. Auch wenn die Weine technisch gesehen in Cramant gemacht werden, schlägt das Herz…
Diese Woche kam eine frische Lieferung direkt aus der Champagne bei mir an – Drei spannende Flaschen von @bonnaireclouet . Für den Auftakt habe ich…
Nach dem eleganten, mineralischen Bonnaire – Cramant Vintage 2016 musste ich gestern noch einen ganz anderen Charakter ins Glas holen: Paul Clouet –…
The all-rounder in the range. Citrus, white peach and brioche notes, complemented by fine spice from light oak aging. The low Dosage provides tension and freshness without heaviness. A champagne you can open for many occasions -- from aperitif to light main course.
Type: Extra Brut | Grape varieties: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Les Harengs 2021
Present aroma of toasted hazelnuts, warm and inviting. Plus a fine, salty vein that provides balance. Clear, fresh and precise with character and structure. A Blanc de Blancs that shows even young vintages can have depth at Bonnaire-Clouet. The name "Les Harengs" refers to the parcel -- Terroir at its finest.
Type: Blanc de Blancs | Vintage: 2021 | Grape varieties: Chardonnay
Le Bateau - Cramant 2016
Cramant Grand Cru in pure form. Precise, salty-fresh with crisp minerality and fine creaminess. The maritime character of the Terroir is reflected in a vibrant salinity that flows through the entire palate. After ten years of aging, this champagne shows a remarkable balance between youthfulness and depth.
Compared to the Les Harengs, Le Bateau is significantly more concentrated and serious -- this is about Grand-Cru expression, not accessibility.
My tip: With oysters or sea urchin -- the salinity of the champagne and the iodine notes of the seafood complement each other perfectly.
Type: Blanc de Blancs | Vintage: 2016 | Grape varieties: Chardonnay
What Makes Bonnaire-Clouet Special?
The combination of first-class sites and craftsmanship. From the Love Story 2012 to the Rosé d'Assemblage, this shows a house that masters different styles at the highest level. Particularly the Blanc-de-Blancs line from Cramant ranks among the best I've tasted in this category.
Posts
Wer 100 % Chardonnay liebt, kommt an den Grand-Cru-Lagen von Cramant an der nördlichen Côte des Blancs nicht vorbei. Das Dorf ist berühmt für Weine…
Rosé ist für mich nicht nur ein easy-summer Champagner, sondern eher eine bewusste Frage des Stils. Deshalb mag ich Rosés am meisten, wenn sie gar…
Manchmal öffnest du eine Flasche und merkst schnell: Das hier ist kein Solo-Künstler – das ist jemand, der ein Gegenüber braucht. Gestern war es…
Frische Pasta, gegrillte argentinische Rotgarnelen und eine Zitronen-Salbei-Butter – das war der Plan für gestern Abend. Und dazu der Les Versants…
My Tastings
Wer 100 % Chardonnay liebt, kommt an den Grand-Cru-Lagen von Cramant an der nördlichen Côte des Blancs nicht vorbei. Das Dorf ist berühmt für Weine…
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Manchmal öffnest du eine Flasche und merkst schnell: Das hier ist kein Solo-Künstler – das ist jemand, der ein Gegenüber braucht. Gestern war es…
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Pünktlich zum Global Champagne Day – und zum Start in die Herbstferien – kam gestern ein Paket von @bonnaireclouet an. Den „Les Harengs 2021“ habe…
Heute ging’s mit dem @bonnaireclouet - Le Bateau - Cramant 2016 direkt auf eine kleine Zeitreise – oder besser gesagt: auf einen Törn in die…
Conclusion
| Region | Côte des Blancs, Blanc de Blancs Terroir, Grand Cru, Montagne de Reims, Premier Cru |
| Grape varieties | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Styles | Blanc de Blancs, Rosé, Vintage champagne |
| Vintages | 2012, 2016, 2020, 2021 |
| Champagnes tasted | 14 |