Ostinato Premier Cru
Boutillez Vignon | Brut
Bühne frei für den Ostinato von Boutillez Vignon. Wer Villers-Marmery kennt, weiß, dass der Chardonnay hier oft die erste Geige spielt – und dieser Champagner zeigt eindrucksvoll, wie viel Rhythmus er mitbringt.
Der Name ist Programm: „Ostinato" bezeichnet in der Musik ein sich ständig wiederholendes Motiv. Und dieses Motiv ist hier ganz klar die Balance zwischen Röstnoten und Frische. In der Nase ist er wunderbar einladend mit Aromen von frisch getoastetem Brot und einem Hauch Kakao.
Am Gaumen wird es dann richtig spannend: Blutorange trifft auf eine feine Salzigkeit und Noten von gebratenen Früchten.
Durch den Ausbau im alten Holz bekommt der Wein eine Tiefe, die fast schon an dunkle Schokolade und einen Hauch Kokos erinnert, ohne dabei die Leichtigkeit zu verlieren.
Tasting Notes
In der Nase getoastetes Brot und Kakao, am Gaumen Blutorange mit feiner Salzigkeit und gebratenen Früchten. Durch den Holzausbau entstehen Noten von dunkler Schokolade und Kokos bei gleichzeitiger Frische.
Heute machen wir die Bühne frei für den Ostinato von @champagne_boutillez_vignon . Wer Villers-Marmery kennt, weiß, dass der Chardonnay hier oft die…
Details
| Produzent | Boutillez Vignon |
| Cuvée | Ostinato Premier Cru |
| Kategorie | Brut |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | Premier Cru, Montagne de Reims |
| Stil | Reservewein, Winzerchampagner |
| Highlights | Röstnoten, Blutorange, dunkle Schokolade, Balance aus Frische und Wärme |