Ostinato Premier Cru
Boutillez Vignon | Premier Cru | Brut
Il palcoscenico è tutto per l'Ostinato di Boutillez Vignon. Chi conosce Villers-Marmery sa che qui lo Chardonnay spesso fa da protagonista, e questo champagne dimostra con quanta musicalità sa esprimersi.
Il nome è tutto un programma: "Ostinato" indica in musica un motivo che si ripete continuamente. E questo motivo qui è chiaramente l'equilibrio tra note tostate e freschezza. Al naso è meravigliosamente invitante con aromi di pane appena tostato e un tocco di cacao.
Al palato diventa davvero avvincente: arancia rossa incontra una delicata sapidità e note di frutti grigliati.
Grazie all'affinamento in legno vecchio il vino acquista una profondità che ricorda quasi il cioccolato fondente e un accenno di cocco, senza perdere la sua leggerezza.
Tasting Notes
Al naso pane tostato e cacao, al palato arancia rossa con delicata sapidità e frutti grigliati. L'affinamento in legno sviluppa note di cioccolato fondente e cocco mantenendo al tempo stesso la freschezza.
the_champagne.guy Heute machen wir die Bühne frei für den Ostinato von @champagne_boutillez_vignon . Wer Villers-Marmery kennt, weiß, dass der Chardonnay hier oft die erste Geige spielt – und dieser Champagner zeigt eindrucksvoll, wie viel Rhythmus er mitbringt. Der Name ist Programm: „Ostinato“ bezeichnet in der Musik ein sich ständig wiederholendes Motiv. Und dieses Motiv ist hier ganz klar die Balance zwischen Röstnoten und Frische. In der Nase ist er erst mal wunderbar einladend mit Aromen von frisch getoastetem Brot und einem Hauch Kakao. Am Gaumen wird es dann richtig spannend: Blutorange trifft auf eine feine Salzigkeit und Noten von gebratenen Früchten. Durch den Ausbau im alten Holz bekommt der Wein eine Tiefe, die fast schon an dunkle Schokolade und einen Hauch Kokos erinnert, ohne dabei die Leichtigkeit zu verlieren. Champagne-Facts 🍇 60% Chardonnay · 40% Pinot Noir 🥂 Ostinato · Premier Cru 🪵 35% Reserveweine (in 10 Jahre alten Eichenfässern gereift) 🕰 Lange Reife auf der Hefe 🍬 Dosage: 6 g/l (Hauseigene Chardonnay-Liqueur) 📍 Villers-Marmery · Montagne de Reims Fazit: Ein charakterstarker Premier Cru mit Tiefgang und einem wunderbaren Spiel aus Frische und Wärme. Wer komplexe Röst-Aromen liebt, findet hier sein neues Lieblingsmotiv. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk @laclaye @grad_rd #BoutillezVignon #Ostinato #VillersMarmery #Winzerchampagner
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| Produttore | Boutillez Vignon |
| Cuvée | Ostinato Premier Cru |
| Categoria | Brut |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | Premier Cru, Montagne de Reims |
| Stile | Vino di riserva, Champagne di vignerons |
| Caratteristiche | Note tostate, arancia rossa, cioccolato fondente, equilibrio tra freschezza e calore |