CPTS (Champagne des Petites Terroirs Sélectionnés)
Champagne Boonen | Blanc de Noirs
Kein Pairing, sondern purer Genuss – CPTS. Ein toller Winzerchampagner, bei dem man die Philosophie im Hintergrund schmecken kann.
Feine Frucht, klare Struktur, leicht salzig, leicht würzig und genau das richtige Maß an Anspruch, um solo zu glänzen.
Julien Boonen, der Kopf hinter dem Namen, führt sein Familienweingut im Vallée de la Marne mit viel Gespür für Stil und Substanz. Er bewirtschaftet seine Parzellen nachhaltig, selektiv und mit dem Blick fürs Detail. Der CPTS – „Champagne des Petites Terroirs Sélectionnés" – stammt aus genau solchen Lagen: klein, charakterstark, selektiert.
Ein puristischer Blanc de Noirs, der das Terroir sprechen lässt. Und einer, der ohne großes Drumherum funktioniert – ehrlich, direkt, fein.
Ein bisschen Sonne, ein bisschen Ruhe, das richtige Glas. Mehr braucht's manchmal nicht.
Kurz & knapp zum CPTS:
- Assemblage
- Fruchtig, frisch, trocken
- Leichte Würze & mineralischer Grip
- Feine Mousse, sehr klare Struktur
- Ideal solo oder zu mildem Käse, Nüssen, frischem Baguette
Tasting Notes
Ein puristischer Blanc de Noirs mit feiner Frucht, klarer Struktur und leicht salziger sowie würziger Note. Die feine Mousse und der mineralische Grip lassen das Terroir sprechen.
Details
| Produzent | Champagne Boonen |
| Cuvée | CPTS (Champagne des Petites Terroirs Sélectionnés) |
| Kategorie | Blanc de Noirs |
| Rebsorten | Pinot Noir |
| Terroir | Vallée de la Marne |
| Stil | Winzerchampagner |
| Highlights | Blanc de Noirs, mineralischer Grip, feine Mousse, leichte Würze |
| Passt zu | Käse |
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