Dom. Picard 2020
Collard-Picard | Blanc de Blancs | Jahrgang 2020
Tasting Notes
Frisches, knackiges Steinobst bleibt durch den MLF-Verzicht voll erhalten, subtile warme Holznoten kommen durch die Eichenfudder durch, die Mineralik hält alles zusammen. Zitrisch, mineralisch und präzise mit perfekter Balance zwischen Ausbau und Frucht.
the_champagne.guy Diese Cuvée bringt 100% Chardonnay aus zwei Grand Cru-Dörfern zusammen, die kaum unterschiedlicher sein könnten: Mesnil-sur-Oger mit seiner straffen, zitrischen Struktur und Oger, das etwas mehr Rundheit mitbringt. Was mich hier besonders fasziniert ist, dass @champagnecollardpicard konsequent ohne MLF arbeitet und in Eichenfuddern ausbaut. Das klingt nach Widerspruch, ergibt aber genau das, was mir in den Notizen aufgefallen ist. Das frische, knackige Steinobst bleibt durch den MLF-Verzicht voll erhalten, die Holznoten kommen subtil durch die Fudder, und die Mineralik hält das alles zusammen. 56 Monate auf der Hefe, kein Holzgeschmack, aber trotzdem mit diesen schönen warmen Holznoten. Ich finde diese Balance hier beim Dom. Picard von @champagnecollardpicard einfach perfekt. Collard-Picard ist ein Haus, das erst 1996 durch die Heirat von Olivier Collard und Caroline Picard entstand, wobei beide Familien seit Ende des 19. Jahrhunderts in der Region verwurzelt sind. Die Côte des Blancs-Parzellen kommen von der Picard-Seite, das Marne-Tal von der Collard-Seite. Inzwischen arbeitet @collard.alexandre , der jüngste Sohn mit OIV-Abschluss, im Betrieb mit. 16 Hektar, 52 Parzellen, zehn Cuvées im Sortiment. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay 🏆 Jahrgang: 2020 🍷 Ausbau: Eichenfudder, MLF blockiert, autochthone Hefen ⏱ Reifung: 56 Monate sur lattes 🥂 Dosage: 4 g/l (Extra Brut) 📍 Lage: Mesnil-sur-Oger & Oger, Grand Cru, Côte des Blancs 💡 Charakter: zitrisch, mineralisch, präzise Für mich ist das genau die Art Blanc de Blancs, bei der der Ausbau die Frucht ergänzt, nicht überlagert und bringt für mich als Blanc de Balnc Liebhaber die perfekte Mischung mit. #BlancdeBlancs #GrandCru @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #MesnilSurOger #CollardPicard #TheChampagneGuy
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| Produzent | Collard-Picard |
| Cuvée | Dom. Picard |
| Jahrgang | 2020 |
| Kategorie | Blanc de Blancs |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Terroir | Côte des Blancs, Mesnil-sur-Oger, Oger, Grand Cru |
| Stil | Winzerchampagner, Blanc de Blancs, Extra Brut |
| Highlights | mineralisch, zitrisch, präzise, Holznoten, Balance |