Champagne Dumangin — L'Extra Brut 2.2

L'Extra Brut 2.2

Champagne Dumangin | Extra Brut

mal ein mediterraner Kurzurlaub mit Oliven-Focaccia, Sardellen, eingelegten Artischocken, gefüllten Paprika und dieser Mix aus Tomate, Mozzarella und Balsamico. Eine echte Herausforderung für jeden Wein. Aber der Extra Brut 2.2 von klang so, als könnte er das packen. Die 2,2 Gramm Dosage sind hier Programm. Der Champagner ist knochentrocken, präzise und wirkt fast wie ein Laser, der sich durch die Salzigkeit der Sardellen und die Cremigkeit der gefüllten Paprika schneidet. Wo andere Weine gegen die saure Süße des Balsamicos kapitulieren, hält der Dumangin mit seiner Struktur und der feinen Perlage einfach dagegen. Ein herrlich unkomplizierter, aber charakterstarker Begleiter für so ein Projekt. Champagne-Facts 50% Meunier · 25% Pinot Noir · 25% Chardonnay L’Extra Brut Ausbau im Edelstahl Mindestens 3 Jahre Hefelager Dosage: 2,2 g/l Chigny-les-Roses · Montagne de Reims Fazit: Ein Champagner für alle, die mit Kante umgehen können. Besonders stark zu salzigen Snacks und mediterraner Küche, wo er als ordnendes Element glänzt, statt unterzugehen.

Aber der Extra Brut 2.2 von klang so, als könnte er das packen.

Die 2,2 Gramm Dosage sind hier Programm. Der Champagner ist knochentrocken, präzise und wirkt fast wie ein Laser, der sich durch die Salzigkeit der Sardellen und die Cremigkeit der gefüllten Paprika schneidet. Wo andere Weine gegen die saure Süße des Balsamicos kapitulieren, hält der Dumangin mit seiner Struktur und der feinen Perlage einfach dagegen. Ein herrlich unkomplizierter, aber charakterstarker Begleiter für so ein Projekt.

Tasting Notes

Knochentrocken und präzise mit feiner Perlage, schneidet sich wie ein Laser durch salzige und cremige Speisen. Ein unkomplizierter, aber charakterstarker Champagner mit ordnender Struktur.

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