Daniel Leclerc — Cuvée Gabin Brut

Cuvée Gabin Brut

Daniel Leclerc | Extra Brut

Manchmal öffnet man eine Flasche und weiß sofort: Das passt. Genau so ist es mit der Cuvée Gabin Brut von Daniel Leclerc. Ein Champagner, der direkt überzeugt – kraftvoll, strukturiert und mit feiner Eleganz. Aber woher kommt eigentlich der Name?

Ich habe Kontakt mit Gabin vom Weingut – ob das Zufall ist oder die Cuvée nach ihm benannt wurde?

Verkostungsnotizen:

Nase: Feine und delikate Aromen, geschmolzenes Holz, Brioche, geröstete Orangenschale. Gaumen: Cremig, mit Noten von getrockneter Aprikose, harmonisch und komplex. Abgang: Lang, mit einer eleganten Struktur, die sich über die Zeit weiterentwickelt.

Brut oder Extra Brut?

Diese Flasche hat eine Dosage von 4 g/l – das liegt genau im Grenzbereich zwischen Brut und Extra Brut. Warum also die Bezeichnung Brut? Oft entscheidet der Winzer anhand des Gesamtbildes, nicht nur nach Zahlen. Und hier passt es: Trotz der geringen Dosage wirkt der Champagner nicht übermäßig trocken, sondern bleibt wunderbar ausgewogen.

Die richtige Temperatur macht den Unterschied:

Die ersten Schlücke bei ca. 7 °C – angenehm frisch, aber noch etwas verhalten. Mit jedem Grad mehr wird er runder, komplexer, offener. Bei 10–12 °C kommen die Brioche- und Aprikosennoten viel deutlicher zur Geltung. Ein kleiner Unterschied mit großer Wirkung.

Tasting Notes

Ein kraftvoller 100% Chardonnay aus der Côte des Bar mit cremiger Textur, Brioche- und Aprikosennoten sowie eleganter Struktur. Zeigt seine Reife, bleibt aber lebendig und ausgewogen.

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