Cuvée Gabin Brut
Parfois on ouvre une bouteille et on sait tout de suite : ça marche. C'est exactement ça avec la Cuvée Gabin Brut de Daniel Leclerc. Un champagne qui convainc directement, puissant, structuré et d'une belle élégance. Mais d'où vient le nom au fait ?
J'ai eu des contacts avec Gabin du domaine, est-ce que c'est une coïncidence ou la cuvée porte-t-elle son nom ?
Notes de dégustation :
Nez : Arômes fins et délicats, bois fondu, brioche, écorce d'orange grillée. Bouche : Crémeuse, avec des notes d'abricot séché, harmonieuse et complexe. Finale : Longue, avec une structure élégante qui évolue dans le temps.
Brut ou Extra Brut ?
Cette bouteille a un dosage de 4 g/l, c'est exactement à la limite entre Brut et Extra Brut. Pourquoi donc l'appellation Brut ? Souvent le vigneron décide selon l'impression d'ensemble, pas seulement d'après les chiffres. Et ici ça colle : malgré le faible dosage, le champagne ne paraît pas excessivement sec, mais reste merveilleusement équilibré.
La bonne température fait la différence :
Les premières gorgées vers 7 °C, agréablement frais, mais encore un peu réservé. À chaque degré de plus il devient plus rond, plus complexe, plus ouvert. À 10-12 °C les notes de brioche et d'abricot ressortent beaucoup plus nettement. Une petite différence aux grands effets.
Tasting Notes
Un Chardonnay 100% puissant de la Côte des Bar avec une texture crémeuse, des notes de brioche et d'abricot ainsi qu'une structure élégante. Montre sa maturité, reste cependant vivant et équilibré.
the_champagne.guy Manchmal öffnet man eine Flasche und weiß sofort: Das passt. Genau das hatte ich gestern mit der Cuvée Gabin Brut von @champagne.daniel.leclerc . Ein Champagner, der mich direkt überzeugt hat – kraftvoll, strukturiert und mit feiner Eleganz. Aber woher kommt eigentlich der Name? Ich hatte kürzlich Kontakt mit Gabin vom Weingut – ob das Zufall ist oder die Cuvée nach ihm benannt wurde? Vielleicht gibt’s dazu ja noch eine Antwort in den Kommentaren. @leclercgabin ?😉 Verkostungsnotizen: 👃 Nase: Feine und delikate Aromen, geschmolzenes Holz, Brioche, geröstete Orangenschale. 👅 Gaumen: Cremig, mit Noten von getrockneter Aprikose, harmonisch und komplex. 🥂 Abgang: Lang, mit einer eleganten Struktur, die sich über die Zeit weiterentwickelt. Brut oder Extra Brut? Diese Flasche hat eine Dosage von 4 g/l – das liegt genau im Grenzbereich zwischen Brut und Extra Brut. Warum also die Bezeichnung Brut? Oft entscheidet der Winzer anhand des Gesamtbildes, nicht nur nach Zahlen. Und hier passt es: Trotz der geringen Dosage wirkt der Champagner nicht übermäßig trocken, sondern bleibt wunderbar ausgewogen. Die richtige Temperatur macht den Unterschied: Meine ersten Schlücke habe ich bei ca. 7 °C probiert – angenehm frisch, aber noch etwas verhalten. Mit jedem Grad mehr wurde er runder, komplexer, offener. Bei 10–12 °C kamen die Brioche- und Aprikosennoten viel deutlicher zur Geltung. Ein kleiner Unterschied mit großer Wirkung. Fazit: Ein ausdrucksstarker 100 % Chardonnay aus der Côte des Bar, der seine Reife zeigt, aber gleichzeitig lebendig bleibt. Definitiv ein Champagner, der Lust macht, das Sortiment weiter zu erkunden. Wer hat ihn schon probiert? Und wie seht ihr das mit der Namensgebung – reiner Zufall oder steckt mehr dahinter? 🤔 #DanielLeclerc @gabriel_glas #CuveeGabin #ChampagneLeben #Chardonnay #BrutOrExtraBrut #TheChampagneGuy
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| Producteur | Daniel Leclerc |
| Cuvée | Cuvée Gabin Brut |
| Catégorie | Extra Brut |
| Cépages | Chardonnay |
| Terroir | Aube / Côte des Bar |
| Style | Extra Brut, Brut |
| Points forts | Brioche, abricot séché, crémeuse, structure élégante |
| Accords | Fromage |
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the_champagne.guy Manchmal öffnet man eine Flasche und weiß sofort: Das passt. Genau das hatte ich gestern mit der Cuvée Gabin Brut von @champagne.daniel.leclerc . Ein Champagner, der mich direkt überzeugt hat – kraftvoll, strukturiert und mit feiner Eleganz. Aber woher kommt eigentlich der Name? Ich hatte kürzlich Kontakt mit Gabin vom Weingut – ob das Zufall ist oder die Cuvée nach ihm benannt wurde? Vielleicht gibt’s dazu ja noch eine Antwort in den Kommentaren. @leclercgabin ?😉 Verkostungsnotizen: 👃 Nase: Feine und delikate Aromen, geschmolzenes Holz, Brioche, geröstete Orangenschale. 👅 Gaumen: Cremig, mit Noten von getrockneter Aprikose, harmonisch und komplex. 🥂 Abgang: Lang, mit einer eleganten Struktur, die sich über die Zeit weiterentwickelt. Brut oder Extra Brut? Diese Flasche hat eine Dosage von 4 g/l – das liegt genau im Grenzbereich zwischen Brut und Extra Brut. Warum also die Bezeichnung Brut? Oft entscheidet der Winzer anhand des Gesamtbildes, nicht nur nach Zahlen. Und hier passt es: Trotz der geringen Dosage wirkt der Champagner nicht übermäßig trocken, sondern bleibt wunderbar ausgewogen. Die richtige Temperatur macht den Unterschied: Meine ersten Schlücke habe ich bei ca. 7 °C probiert – angenehm frisch, aber noch etwas verhalten. Mit jedem Grad mehr wurde er runder, komplexer, offener. Bei 10–12 °C kamen die Brioche- und Aprikosennoten viel deutlicher zur Geltung. Ein kleiner Unterschied mit großer Wirkung. Fazit: Ein ausdrucksstarker 100 % Chardonnay aus der Côte des Bar, der seine Reife zeigt, aber gleichzeitig lebendig bleibt. Definitiv ein Champagner, der Lust macht, das Sortiment weiter zu erkunden. Wer hat ihn schon probiert? Und wie seht ihr das mit der Namensgebung – reiner Zufall oder steckt mehr dahinter? 🤔 #DanielLeclerc @gabriel_glas #CuveeGabin #ChampagneLeben #Chardonnay #BrutOrExtraBrut #TheChampagneGuy
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