3A
De Sousa | Extra Brut
Tasting Notes
Der Fassausbau zeigt sich deutlich, butterige Noten treffen auf die kristalline Präzision, für die De Sousa bekannt ist.
the_champagne.guy Diese Cuvée vereint drei Grand Cru-Lagen in einer einzigen Flasche – das Konzept hinter dem Namen 3A ist so simpel wie genial. @champagnedesousa verbindet hier 50% Chardonnay aus Avize mit je 25% Pinot Noir aus Aÿ und Ambonnay. Der Fassausbau zeigt sich deutlich – butterige Noten treffen auf die kristalline Präzision, für die De Sousa bekannt ist. Diese Cuvée macht etwa ein Drittel der Gesamtproduktion aus und steht exemplarisch für den Stil des Hauses: alte Reben, Kreideböden und die Kunst der Assemblage zwischen Côte des Blancs und Montagne de Reims. Das Familienweingut wird seit 2020 von der dritten Generation geführt: Charlotte, @juliedesous_ und @valentindesousa haben von ihrem Vater Erick übernommen, der das Haus 1986 offiziell gründete. Auf 11 Hektar ausschließlich Grand Cru-Lagen produziert De Sousa etwa 100.000 Flaschen jährlich – durchgehend biodynamisch seit der Demeter-Zertifizierung 2013. 🍾 Assemblage: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir 🏆 Jahrgang: NV 🍷 Ausbau: 50% Stahl, 50% Eichenfass ⏱ Degorgiert: November 2023 🥂 Dosage: 3 g/l (Extra Brut) 📍 Lage: Avize, Aÿ, Ambonnay (Grand Cru) 💡 Charakter: ungefiltert, strukturiert, würzig Ein besonderer Champagner verdient auch einen besonderen Moment – selbst an einem ganz normalen Nachmittag. #GrandCru #Avize @gabriel_glas @mygabrielglas @laclaye @grad.dk @grad_rd #DeSousa #ExtraBrut #TheChampagneGuy
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| Produzent | De Sousa |
| Cuvée | 3A |
| Kategorie | Extra Brut |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | Côte des Blancs, Montagne de Reims, Avize, Aÿ, Ambonnay |
| Stil | Winzerchampagner, Extra Brut |
| Highlights | butterig, kristalline Präzision, strukturiert, würzig, ungefiltert |