Champagne De Sousa — Biodynamie in Avize
Champagne De Sousa ist ein Récoltant-Manipulant aus Avize, einem Grand-Cru-Dorf an der Côte des Blancs. Geleitet wird das Maison von Charlotte De Sousa. Die Champagne liegt an der 12 Place Léon Bourgeois, 51190 Avize.
De Sousa bewirtschaftet Parzellen in Avize und weiteren Lagen der Côte des Blancs, der Montagne de Reims und des Vallée de la Marne. Das Maison arbeitet biologisch und biodynamisch zertifiziert (AB und Biodynamie) und setzt im Weinberg Pferde ein.
Viticulture & Nachhaltigkeit
De Sousa ist nach AB und Biodynamie zertifiziert. Im Weinberg kommt travail équin zum Einsatz — Pferde ersetzen Traktoren auf ausgewählten Parzellen. Die biodynamische Ausrichtung zeigt sich in der Arbeit mit natürlichen Präparaten und dem Verzicht auf synthetische Behandlungen.
Vinifikation
De Sousa arbeitet mit Spontanvergärung und baut einen Teil der Weine im Holz aus. Die Cuvées reifen mindestens 24 Monate auf der Hefe. Die Assemblage-Philosophie verbindet Chardonnay von der Côte des Blancs, Pinot Noir von der Montagne de Reims und Pinot Meunier aus dem Vallée de la Marne — Terroir-Charakter aus verschiedenen Champagne-Regionen in einer Flasche.
Die Cuvées im Detail
Chemin des Terroirs — Brut
Assemblage der drei Champagne-Regionen: Chardonnay von der Côte des Blancs, Pinot Noir von der Montagne de Reims, Pinot Meunier aus dem Vallée de la Marne. Spontanvergoren, teilweise im Holz ausgebaut. Frische Zitrusfrucht, feine Brioche-Noten, leicht rauchige Holzwürze, knackige Mineralität — klassischer de Sousa-Stil.
24 Monate Hefelager · Terroir: Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne
Meine Verkostungen
- Chemin des Terroirs · 2025-04-04
- Chemin des Terroirs · 2025-03-05 (2×)
Fakten
Gestern Abend durfte der @champagnedesousa – Chemin des Terroirs ins Glas – wobei „durfte“ fast zu sanft klingt, denn eigentlich wollte ich ihn…
Diese Cuvée vereint drei Grand Cru-Lagen in einer einzigen Flasche – das Konzept hinter dem Namen 3A ist so simpel wie genial. champagnedesousa verbindet hier 50% Chardonnay aus…
Heute habe ich einen herausragenden Blanc de Blancs geöffnet: Die „Grand Cru Réserve“ von @champagnedesousa aus Avize. Die Familie De Sousa arbeitet…
| Kategorie | Detail |
|---|---|
| Typ | Récoltant-Manipulant (RM) |
| Adresse | 12 Place Léon Bourgeois, 51190 Avize, France |
| Region | Côte des Blancs |
| Cru-Klassifikation | Grand Cru (Avize) |
| Leitung | Charlotte De Sousa |
| Lagen | Avize, Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne |
| Zertifizierungen | AB, Biodynamie |
| Besonderheiten | Travail équin (Pferdeeinsatz im Weinberg) |
| Website | champagnedesousa.com |
| @champagnedesousa |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.