Brut Rosé
Forget-Brimont | Rosé
Tasting Notes
In der Nase eine pure Ladung roter Beeren mit Erdbeere, Himbeere und Johannisbeere. Am Gaumen herrlich rund, fruchtig und ausbalanciert mit klarer Frische.
the_champagne.guy Heute gibt es mal wieder einen Rosé, der optisch und geschmacklich richtig Spaß macht: Den Brut Rosé von @champagne_forget_brimont . Wie ihr auf dem Foto aus meinem Setup sehen könnt, haben wir hier nicht dieses grelle, knallige Pink, das man manchmal bei Rosés sieht. Die Farbe geht vielmehr in ein wunderbar elegantes Lachsrosa mit zarten, fast schon rostfarbenen Reflexen. Forget-Brimont ist in Ludes beheimatet und greift für diese Cuvée auf ein erstklassiges Terroir der Montagne de Reims zurück (darunter Grand Crus wie Verzenay, Verzy und Mailly-Champagne). Der Blend ist ein klassischer Spiegel der Region: 40 % Pinot Noir, 40 % Pinot Meunier und 20 % Chardonnay. Um die Farbe und die feine Beerenfrucht zu erzielen, werden ca. 6 % roter Pinot Noir als Stillwein hinzugefügt (Rosé d’Assemblage). Was diesen Champagner besonders geschmeidig und zugänglich macht, ist der enorm hohe Anteil an Reserveweinen von 40 bis 50 %! Nach 3 Jahren Reifezeit im Kreidekeller bringt er in der Nase eine pure Ladung roter Beeren mit: Erdbeere, Himbeere und Johannisbeere. Am Gaumen ist er durch die 9 g/l Dosage (Brut) und die gemachte malolaktische Gärung herrlich rund, fruchtig und ausbalanciert, behält aber durch die Edelstahltank-Vinifikation seine klare Frische die ich bewusst mit dem @riedel_official Performance Glas bündeln wollte. Champagne-Facts 🥂 🍇 40 % Pinot Noir · 40 % Meunier · 20 % Chardonnay (inkl. 6 % Rotwein) 📍 Terroir: Montagne de Reims (Premier & Grand Crus) 🍷 Reserveweine: satte 40–50 % 🕰 Ausbau: 3 Jahre Hefelager, Malo gemacht 🍬 Dosage: 9 g/l (Brut) Fazit: Ein perfekter Begleiter für entspannte Stunden. #TheChampagneGuy @grad.dk @grad_rd @laclaye #ForgetBrimont #RoseChampagne #RiedelPerformance #GrowerChampagne
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| Produzent | Forget-Brimont |
| Cuvée | Brut Rosé |
| Kategorie | Rosé |
| Rebsorten | Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay |
| Terroir | Montagne de Reims, Verzenay, Verzy, Mailly-Champagne |
| Stil | Winzerchampagner, Brut, Rosé d'Assemblage |
| Highlights | elegant, lachsrosa, geschmeidig, ausbalanciert, frisch |