Signature - Blanc de Blancs
Selbst gebackenes Sauerteigbrot und Champagner – eine unterschätzte Kombination. Ob Weizen-Sauerteig oder Dinkel-Roggen: Der J.B Héry - Signature - Blanc de Blancs ist die perfekte Wahl.
Feine Mineralität & Frische ergänzen die leichte Säure des Sauerteigs perfekt. Die zarte Cremigkeit des Champagners harmoniert wunderbar mit der knusprigen Krume des Brotes. Die elegante Struktur hebt die Röstaromen der Kruste hervor.
Das Highlight der Jausenplatte:
Lauwarmes Sauerteigbrot mit gesalzener Butter – eine schlichte, aber perfekte Kombination! Die buttrige Salzigkeit verstärkt die Frische des Champagners und bringt dessen feine Zitrus- & Brioche-Noten perfekt zur Geltung. Ergänzt mit verschiedenen Käsesorten, etwas Obst & Gemüse – aber die Butter-Brot-Kombi bleibt ungeschlagen!
Schon beim ersten Schluck merkt man, dass Champagner mehr kann als nur Aperitif sein. Die Kombination mit einfachem, ehrlichem Essen zeigt, wie vielseitig er wirklich ist.
Champagner und Sauerteigbrot – eine Kombination, die zeigt, wie vielseitig Champagner wirklich ist.
Tasting Notes
Feine Mineralität und Frische mit zarter Cremigkeit. Elegante Struktur mit Zitrus- und Brioche-Noten.
Details
| Produzent | J.B Héry |
| Cuvée | Signature - Blanc de Blancs |
| Kategorie | Blanc de Blancs |
| Rebsorten | — |
| Terroir | — |
| Stil | — |
| Highlights | Mineralität, Frische, Cremigkeit, Brioche-Noten |
| Passt zu | Käse, Aperitif |
Posts
Seit ein paar Wochen experimentiere ich mit eigenem Sauerteig – und inzwischen landen regelmäßig selbst gebackene Brote auf dem Tisch. Heute: Ein…