C. de Chardonnay 2014
Perseval-Farge | Blanc de Blancs | Jahrgang 2014
Lauwarmer Brokkoli-Salat mit Honig-Senf-Dressing. Dazu frischer Lachs – gegrillt, mit etwas Zitrone.
Und im Glas: Perseval-Farge – C. de Chardonnay.
Blanc de Blancs at its best: Klar. Straff. Mineralisch.
Mit kühler Frucht, salziger Präzision und einer tollen Eleganz.
Der Auftakt? Feine Zitrusnoten, weißer Pfirsich, ein Hauch von Blüten und Kreide. Mit mehr Luft: nussige Anklänge, zarter Schmelz, ein langes, präzises Finale. Geradlinig, aber nicht kühl – eher fokussiert.
Serviert bei knapp 10 °C.
Champagner-Facts:
Tasting Notes
Ein klarer, straffer Blanc de Blancs mit mineralischer Präzision. Zeigt Zitrusnoten, weißen Pfirsich und Kreide, entwickelt mit Luft nussige Anklänge und ein langes, fokussiertes Finale.
Ein Montagabend wie aus dem Lehrbuch. Lauwarmer Brokkoli-Salat mit Honig-Senf-Dressing. Dazu frischer Lachs – gegrillt, mit etwas Zitrone. Und im…
Details
| Produzent | Perseval-Farge |
| Cuvée | C. de Chardonnay |
| Jahrgang | 2014 |
| Kategorie | Blanc de Blancs |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Terroir | Premier Cru, Montagne de Reims |
| Stil | Extra Brut, Brut |
| Highlights | mineralisch, zitrisch, Kreide, präzise |
| Passt zu | Käse |
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