C. de Chardonnay 2014
Perseval-Farge | Blanc de Blancs | Millesimo 2014
Insalata tiepida di broccoli con dressing al miele e senape. Con salmone fresco, grigliato, con un po' di limone.
E nel bicchiere: Perseval-Farge, C. de Chardonnay.
Blanc de Blancs al suo meglio: Chiaro. Teso. Minerale.
Con frutta fresca, precisione salina e una splendida eleganza.
L'apertura? Delicate note di agrumi, pesca bianca, un tocco di fiori e gesso. Con più aria: sfumature di nocciola, morbidezza delicata, un finale lungo e preciso. Diretto, ma non freddo, piuttosto concentrato.
Servito a poco meno di 10 °C.
Champagne-Facts:
Tasting Notes
Un Blanc de Blancs chiaro e teso con precisione minerale. Mostra note di agrumi, pesca bianca e gesso, sviluppa con l'aria sfumature di nocciola e un finale lungo e concentrato.
the_champagne.guy Ein Montagabend wie aus dem Lehrbuch. Lauwarmer Brokkoli-Salat mit Honig-Senf-Dressing. Dazu frischer Lachs – gegrillt, mit etwas Zitrone. Und im Glas: Champagne @persevalfarge – C. de Chardonnay. Blanc de Blancs at its best: Klar. Straff. Mineralisch. Mit kühler Frucht, salziger Präzision und einer tollen Eleganz. Der Auftakt? Feine Zitrusnoten, weißer Pfirsich, ein Hauch von Blüten und Kreide. Mit mehr Luft: nussige Anklänge, zarter Schmelz, ein langes, präzises Finale. Geradlinig, aber nicht kühl – eher fokussiert. Serviert bei knapp 10 °C – getrunken aus dem @gabriel_glas . Champagner-Facts: 🍇 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs) 📍 Premier Cru – Chamery, Montagne de Reims 🗓️ Tirage: 2014 | Dégorgement: 01/2024 📦 Assemblage: 47 % 2013, 37 % 2012, 13 % 2011, 3 % 2010 🪵 Ausbau im Holz: 22 % ⚖️ Dosage: 1,6 g/l – Extra Brut 🥂 Stil: zitrisch, mineralisch, präzise Fazit: Ein Paradebeispiel dafür, warum ich Blanc de Blancs so liebe. #TheChampagneGuy @mygabrielglas @grad.dk #PersevalFarge #CdeChardonnay #BlancdeBlancs #PremierCru #MineralitätImGlas #BrokkoliUndLachs #ChampagnerLiebe #NoFlutes #MontagMitStil #RiedelLove
Auf Instagram weiterlesen →Details
| Produttore | Perseval-Farge |
| Cuvée | C. de Chardonnay |
| Millesimo | 2014 |
| Categoria | Blanc de Blancs |
| Vitigni | Chardonnay |
| Terroir | Premier Cru, Montagne de Reims |
| Stile | Extra Brut, Brut |
| Highlights | minerale, agrumato, gesso, preciso |
| Si abbina a | Formaggi |
Posts
the_champagne.guy Ein Montagabend wie aus dem Lehrbuch. Lauwarmer Brokkoli-Salat mit Honig-Senf-Dressing. Dazu frischer Lachs – gegrillt, mit etwas Zitrone. Und im Glas: Champagne @persevalfarge – C. de Chardonnay. Blanc de Blancs at its best: Klar. Straff. Mineralisch. Mit kühler Frucht, salziger Präzision und einer tollen Eleganz. Der Auftakt? Feine Zitrusnoten, weißer Pfirsich, ein Hauch von Blüten und Kreide. Mit mehr Luft: nussige Anklänge, zarter Schmelz, ein langes, präzises Finale. Geradlinig, aber nicht kühl – eher fokussiert. Serviert bei knapp 10 °C – getrunken aus dem @gabriel_glas . Champagner-Facts: 🍇 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs) 📍 Premier Cru – Chamery, Montagne de Reims 🗓️ Tirage: 2014 | Dégorgement: 01/2024 📦 Assemblage: 47 % 2013, 37 % 2012, 13 % 2011, 3 % 2010 🪵 Ausbau im Holz: 22 % ⚖️ Dosage: 1,6 g/l – Extra Brut 🥂 Stil: zitrisch, mineralisch, präzise Fazit: Ein Paradebeispiel dafür, warum ich Blanc de Blancs so liebe. #TheChampagneGuy @mygabrielglas @grad.dk #PersevalFarge #CdeChardonnay #BlancdeBlancs #PremierCru #MineralitätImGlas #BrokkoliUndLachs #ChampagnerLiebe #NoFlutes #MontagMitStil #RiedelLove
Auf Instagram weiterlesen →