Rich
Ein Doux-Champagner mit 60 g/l Dosage – eine Kategorie, die man eher selten im Keller hat. Der Veuve Clicquot Rich ist solo sehr süß und eine echte Ansage.
Der Schlüssel liegt im Pairing: Zu einem Krapfen mit Marillenmarmelade entfaltet er plötzlich eine überraschende Frische. Die Süße des Gebäcks harmoniert mit dem Doux-Stil, und die feine Säure des Champagners bringt eine unerwartete Balance ins Spiel.
Tasting Notes
Ein süßer Doux-Champagner mit 60 g/l Dosage, der solo sehr süß wirkt, aber in Kombination mit Süßspeisen überraschende Frische und Balance zeigt.
Eigentlich habe ich im Keller kaum Champagner mit einer Dosage höher als Brut – aber heute war es mal anders. Warum? Weil meine Frau diesen…
Details
| Produzent | Veuve Clicquot |
| Cuvée | Rich |
| Kategorie | Brut Nature |
| Rebsorten | — |
| Terroir | — |
| Stil | Brut Nature, Brut |
| Highlights | Doux-Stil, 60 g/l Dosage, Food-Pairing geeignet, süß-fruchtig |
| Passt zu | Wildgerichte |
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Eigentlich habe ich im Keller kaum Champagner mit einer Dosage höher als Brut – aber heute war es mal anders. Warum? Weil meine Frau diesen…