Rich
Un champagne doux avec 60 g/l de dosage, une catégorie qu'on a rarement dans sa cave. Le Veuve Clicquot Rich est très sucré seul et fait vraiment sensation.
La clé réside dans l'accord : avec un beignet à la confiture d'abricot, il révèle soudain une fraîcheur surprenante. Le sucré de la pâtisserie s'harmonise avec le style doux, et la fine acidité du champagne apporte un équilibre inattendu.
Tasting Notes
Un champagne doux avec 60 g/l de dosage qui, seul, paraît très sucré, mais révèle une fraîcheur et un équilibre surprenants en accord avec les desserts.
the_champagne.guy Eigentlich habe ich im Keller kaum Champagner mit einer Dosage höher als Brut – aber heute war es mal anders. Warum? Weil meine Frau diesen Champagner bestellt hat… und sich dabei vertan hat. 😅 So stand ich plötzlich mit einer Doux-Cuvée (60 g/l Dosage) da – eine Kategorie, die ich sonst eher meide. Aber wenn das Leben dir @veuveclicquot Rich gibt… dann probierst du ihn halt mit etwas Süßem! Und was würde sich besser eignen als ein Faschingskrapfen mit Marillenmarmelade von Bäckerei @martinauerbrot ? 🎭🍩 👉 Erster Eindruck? Ohne Begleitung war mir der Champagner viel zu süß. Nach dem ersten Schluck dachte ich nur: Das ist schon eine Ansage! Aber dann kam der erste Bissen in den Krapfen – noch ohne die Marmelade zu erreichen – und ich war immer noch nicht überzeugt. Dann der Gamechanger: Die Marillenmarmelade! 🍑✨ Plötzlich kam die Frische des Champagners besser zur Geltung. Die Süße des Krapfens harmonierte mit dem Doux-Stil, und die feine Säure des Champagners brachte eine überraschende Balance ins Spiel. Ob mein @riedel_official Performance Champagnerglas hier geschmacklich etwas bewirkt hat kann ich nicht sagen aber elegantes Feeling gab es der Sache auf jedenfall. 🥂 Fazit: Doux-Champagner sind eine eigene Welt – aber mit der richtigen Kombination können sie richtig Spaß machen. Ich werde wohl in Zukunft ein paar Flaschen für besondere Pairings im Keller haben. 😏 ❓ Kennt ihr Doux-Champagner? Welche würdet ihr empfehlen? Oder bleibt ihr lieber bei Extra-Brut & Brut Nature? Bin gespannt auf eure Meinungen! 🥂 #ChampagnerExperiment @maxiriedel #VeuveClicquotRich #DouxChampagner #SweetPairing #ChampagnerLeben #TheChampagneGuy
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| Producteur | Veuve Clicquot |
| Cuvée | Rich |
| Catégorie | Brut Nature |
| Cépages | , |
| Terroir | , |
| Style | Brut Nature, Brut |
| Points forts | Style doux, 60 g/l de dosage, adapté aux accords mets-vins, sucré-fruité |
| Accord | Plats de gibier |
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the_champagne.guy Eigentlich habe ich im Keller kaum Champagner mit einer Dosage höher als Brut – aber heute war es mal anders. Warum? Weil meine Frau diesen Champagner bestellt hat… und sich dabei vertan hat. 😅 So stand ich plötzlich mit einer Doux-Cuvée (60 g/l Dosage) da – eine Kategorie, die ich sonst eher meide. Aber wenn das Leben dir @veuveclicquot Rich gibt… dann probierst du ihn halt mit etwas Süßem! Und was würde sich besser eignen als ein Faschingskrapfen mit Marillenmarmelade von Bäckerei @martinauerbrot ? 🎭🍩 👉 Erster Eindruck? Ohne Begleitung war mir der Champagner viel zu süß. Nach dem ersten Schluck dachte ich nur: Das ist schon eine Ansage! Aber dann kam der erste Bissen in den Krapfen – noch ohne die Marmelade zu erreichen – und ich war immer noch nicht überzeugt. Dann der Gamechanger: Die Marillenmarmelade! 🍑✨ Plötzlich kam die Frische des Champagners besser zur Geltung. Die Süße des Krapfens harmonierte mit dem Doux-Stil, und die feine Säure des Champagners brachte eine überraschende Balance ins Spiel. Ob mein @riedel_official Performance Champagnerglas hier geschmacklich etwas bewirkt hat kann ich nicht sagen aber elegantes Feeling gab es der Sache auf jedenfall. 🥂 Fazit: Doux-Champagner sind eine eigene Welt – aber mit der richtigen Kombination können sie richtig Spaß machen. Ich werde wohl in Zukunft ein paar Flaschen für besondere Pairings im Keller haben. 😏 ❓ Kennt ihr Doux-Champagner? Welche würdet ihr empfehlen? Oder bleibt ihr lieber bei Extra-Brut & Brut Nature? Bin gespannt auf eure Meinungen! 🥂 #ChampagnerExperiment @maxiriedel #VeuveClicquotRich #DouxChampagner #SweetPairing #ChampagnerLeben #TheChampagneGuy
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