Rich
Ein Doux-Champagner mit 60 g/l Dosage, eine Kategorie, die man eher selten im Keller hat. Der Veuve Clicquot Rich ist solo sehr süß und eine echte Ansage.
Der Schlüssel liegt im Pairing: Zu einem Krapfen mit Marillenmarmelade entfaltet er plötzlich eine überraschende Frische. Die Süße des Gebäcks harmoniert mit dem Doux-Stil, und die feine Säure des Champagners bringt eine unerwartete Balance ins Spiel.
Tasting Notes
Ein süßer Doux-Champagner mit 60 g/l Dosage, der solo sehr süß wirkt, aber in Kombination mit Süßspeisen überraschende Frische und Balance zeigt.
the_champagne.guy Eigentlich habe ich im Keller kaum Champagner mit einer Dosage höher als Brut – aber heute war es mal anders. Warum? Weil meine Frau diesen Champagner bestellt hat… und sich dabei vertan hat. 😅 So stand ich plötzlich mit einer Doux-Cuvée (60 g/l Dosage) da – eine Kategorie, die ich sonst eher meide. Aber wenn das Leben dir @veuveclicquot Rich gibt… dann probierst du ihn halt mit etwas Süßem! Und was würde sich besser eignen als ein Faschingskrapfen mit Marillenmarmelade von Bäckerei @martinauerbrot ? 🎭🍩 👉 Erster Eindruck? Ohne Begleitung war mir der Champagner viel zu süß. Nach dem ersten Schluck dachte ich nur: Das ist schon eine Ansage! Aber dann kam der erste Bissen in den Krapfen – noch ohne die Marmelade zu erreichen – und ich war immer noch nicht überzeugt. Dann der Gamechanger: Die Marillenmarmelade! 🍑✨ Plötzlich kam die Frische des Champagners besser zur Geltung. Die Süße des Krapfens harmonierte mit dem Doux-Stil, und die feine Säure des Champagners brachte eine überraschende Balance ins Spiel. Ob mein @riedel_official Performance Champagnerglas hier geschmacklich etwas bewirkt hat kann ich nicht sagen aber elegantes Feeling gab es der Sache auf jedenfall. 🥂 Fazit: Doux-Champagner sind eine eigene Welt – aber mit der richtigen Kombination können sie richtig Spaß machen. Ich werde wohl in Zukunft ein paar Flaschen für besondere Pairings im Keller haben. 😏 ❓ Kennt ihr Doux-Champagner? Welche würdet ihr empfehlen? Oder bleibt ihr lieber bei Extra-Brut & Brut Nature? Bin gespannt auf eure Meinungen! 🥂 #ChampagnerExperiment @maxiriedel #VeuveClicquotRich #DouxChampagner #SweetPairing #ChampagnerLeben #TheChampagneGuy
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| Produzent | Veuve Clicquot |
| Cuvée | Rich |
| Kategorie | Brut Nature |
| Rebsorten | , |
| Terroir | , |
| Stil | Brut Nature, Brut |
| Highlights | Doux-Stil, 60 g/l Dosage, Food-Pairing geeignet, süß-fruchtig |
| Passt zu | Wildgerichte |
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the_champagne.guy Eigentlich habe ich im Keller kaum Champagner mit einer Dosage höher als Brut – aber heute war es mal anders. Warum? Weil meine Frau diesen Champagner bestellt hat… und sich dabei vertan hat. 😅 So stand ich plötzlich mit einer Doux-Cuvée (60 g/l Dosage) da – eine Kategorie, die ich sonst eher meide. Aber wenn das Leben dir @veuveclicquot Rich gibt… dann probierst du ihn halt mit etwas Süßem! Und was würde sich besser eignen als ein Faschingskrapfen mit Marillenmarmelade von Bäckerei @martinauerbrot ? 🎭🍩 👉 Erster Eindruck? Ohne Begleitung war mir der Champagner viel zu süß. Nach dem ersten Schluck dachte ich nur: Das ist schon eine Ansage! Aber dann kam der erste Bissen in den Krapfen – noch ohne die Marmelade zu erreichen – und ich war immer noch nicht überzeugt. Dann der Gamechanger: Die Marillenmarmelade! 🍑✨ Plötzlich kam die Frische des Champagners besser zur Geltung. Die Süße des Krapfens harmonierte mit dem Doux-Stil, und die feine Säure des Champagners brachte eine überraschende Balance ins Spiel. Ob mein @riedel_official Performance Champagnerglas hier geschmacklich etwas bewirkt hat kann ich nicht sagen aber elegantes Feeling gab es der Sache auf jedenfall. 🥂 Fazit: Doux-Champagner sind eine eigene Welt – aber mit der richtigen Kombination können sie richtig Spaß machen. Ich werde wohl in Zukunft ein paar Flaschen für besondere Pairings im Keller haben. 😏 ❓ Kennt ihr Doux-Champagner? Welche würdet ihr empfehlen? Oder bleibt ihr lieber bei Extra-Brut & Brut Nature? Bin gespannt auf eure Meinungen! 🥂 #ChampagnerExperiment @maxiriedel #VeuveClicquotRich #DouxChampagner #SweetPairing #ChampagnerLeben #TheChampagneGuy
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