Die Cuvée
Yellow Label ist der Brut sans année und das Aushängeschild von Veuve Clicquot, seit 1877 unter dem unverwechselbaren gelben Etikett. Die Assemblage ist klar Pinot-Noir-dominiert, etwa zur Hälfte, ergänzt um Chardonnay und Meunier, und über viele Still- und Reserveweine hinweg auf einen konstanten Hausstil komponiert. Charakteristisch sind die kräftige Struktur, gelbe Frucht und Brioche-Noten sowie die hohe Wiedererkennbarkeit von Jahr zu Jahr.
Meine Tastings
the_champagne.guy Heute gibt es mal keinen Deep-Dive in Terroir, Dosage oder langes Hefelager. Stattdessen einfach nur entspannte Garten-Vibes und ein absoluter Klassiker, der für meine Übungsrunde herhalten musste: ein @veuveclicquot Yellow Label! 💛 Ab und zu muss man einfach mal wieder zum Säbel greifen, damit der Schwung nicht einrostet. Kopf ab und direkt ab ins Glas – es macht einfach jedes Mal wieder wahnsinnig viel Spaß! Wie öffnet ihr euren Champagner am liebsten? Ganz klassisch und elegant mit dem @laclaye oder per Hand mit einem leisen „Pfft“, lasst ihr den Korken an die Decke knallen oder lasst ihr auch gerne mal den Säbel fliegen? #TheChampagneGuy @grad.dk @grad_rd @riedel_official #Sabrage #ChampagneSabering #GartenVibes #SaberTheMoment
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Der Yellow Label ist ein angenehmer, verlässlicher Alltagschampagner, keine Frage. Aber zu Levante-Küche zeigt sich seine Grenze.
Auf dem Tisch: Hummus mit selbstgemachtem Tahin, Aubergine in allen Formen, frische Dips wie Zhug, Harissa, Limettensaft und Joghurt, dazu Hamshuka mit Rinderfaschiertem und Pinienkernen.
the_champagne.guy Hier hat meine Frau ganz spontan zum @veuveclicquot Yellow Label gegriffen. Nicht zuletzt wegen des gelben Etiketts – ihr Lieblingschampagner. Und ja: absolut nachvollziehbar. Auf dem Tisch stand wieder Levante pur: Hummus, diesmal mit selbstgemachtem Tahin – deutlich aromatischer, mehr Röstaromen, mehr Wärme, fast schon süßlich. Dazu Aubergine in allen Formen: gegrillt, als Salat, ganz. Frische Dips: Zhug, Harissa, Limettensaft, Joghurt, Tomatenkerne. Und natürlich Hamshuka – scharf, wärmend, mit Rinderfaschiertem und Pinienkernen on top. So ein Essen funktioniert für die ganze Familie. Jeder nimmt sich, worauf er Lust hat, alles steht in der Mitte, alles darf kombiniert werden. Und genau hier zeigt sich dann auch sehr ehrlich der Champagner. Der Yellow Label ist ein angenehmer, verlässlicher Alltagschampagner – keine Frage. Aber neben dieser aromatischen Bandbreite geht er unter. Zu wenig Struktur, zu wenig Tiefe, zu wenig Widerstand gegen Röstaromen, Schärfe und Würze. Nicht falsch. Nur am falschen Platz. Das ist kein Verriss, sondern eher eine Erinnerung daran, wie sehr wir durch gut gewählte Winzerchampagner verwöhnt sind – und wie wichtig Kontext und Essen für die Wahrnehmung werden. Ein schöner Champagner für viele Momente. Dieser hier war einfach zu viel für ihn. :) #TheChampagneGuy @grad.dk @riedel_official @grad_rd #VeuveClicquot #YellowLabel #LevanteKitchen #ChampagneAndFood
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Ein Jubiläum, kein großes Dinner, keine Reservierung, kein Stress.
Nur ich und meine Liebste und eine Flasche „Yellow Label” Brut.
the_champagne.guy Heute mal wieder ein Klassiker im Glas: @veuveclicquot – Yellow Label Brut. Mich interessiert: Welche Flasche von Veuve Clicquot würdet ihr empfehlen? Sollte ich unbedingt die Grande Dame probieren – vielleicht sogar die neue La Grande Dame by Simon Porte Jacquemus? Was sind eure Favoriten aus dem Hause Veuve Clicquot? #TheChampagneGuy #Champagne #VeuveClicquot @josephinenhutte @vinatis_official #ChampagneMoments #ChampagneTime #ChampagneLover
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Sonntagmorgen, keine großen Pläne, einfach spontan in den Tag gestartet, und warum nicht direkt mit einem Glas Brut?
Frühstück vom Grill: Bacon & Eggs, knuspriger Speck, perfekt gebratene Eier Frischer Orangensaft, weil’s einfach dazugehört Und dazu? Ein leichter, nicht aufdringlicher Champagner
the_champagne.guy Nach dem die letzten Tasks an diesem Nachmittag erledigt waren, ging es abends genauso entspannt weiter – Oscars-„Aufzeichnung“ schauen, Snacks auf dem Tisch und ein Glas Champagner in der Hand. ✨ Kleine Herausforderung: Eigentlich hätte ich dafür stilecht einen Lallier aufgemacht – schließlich war das ja DER Oscar-Champagner in den letzten Jahren. 🍿🏆 Aber leider… kein @champagne_lallier im Keller! 🤦♂️ Also: Plan B – @veuveclicquot Brut – Yellow Label. Ein Klassiker, der sich für solche Abende immer gut macht. Und während wir die ersten Awards verfolgt haben, hab ich direkt noch ein paar Flaschen Lallier geordert – Vorbereitung ist alles @tannico.it ! 😅 Key Facts zum heutigen Glas: 🍾 Assemblage: Pinot Noir, Pinot Meunier & Chardonnay 🍾 Stil: Fruchtig, kraftvoll & zugänglich 🍾 Dosage: Brut – perfekter Movie-Begleiter 🎬❓ Wer von euch hat die Oscars auch geschaut – und was gab’s im Glas? #ChampagnerKino @zwieselglas #OscarsNight #TheChampagneGuy #VeuveClicquot #YellowLabel #LallierComingSoon #ChampagnerLiebe
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Ein entspannter Filmabend, Snacks auf dem Tisch und ein Glas Champagner in der Hand, der ideale Rahmen für den Brut, Yellow Label.
Eigentlich wäre ein Lallier stilecht gewesen, schließlich ist das DER Oscar-Champagner der letzten Jahre. Aber wenn keiner im Keller steht, greift man zum Klassiker. Und der Yellow Label macht sich für solche Abende immer gut.
the_champagne.guy Heute haben wir uns mit einem Glas @veuveclicquot Brut einen kleinen Genussmoment gegönnt – bevor es gleich zum Bauernsilvester bei Freunden geht. 🍾🥂 Über den Champagner: Der Veuve Clicquot Brut, auch bekannt als „Yellow Label“, steht für Eleganz und Qualität. Mit seiner Mischung aus 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay und 20% Pinot Meunier bringt er: - Aromen von weißen Früchten, wie Pfirsich und Birne. 🍐✨ - Dezente Noten von Vanille und Brioche, die ihm Tiefe und Komplexität verleihen. - Ein frisches, vollmundiges Mundgefühl, das perfekt für einen Aperitif wie diesen ist. Ein klassischer Champagner, der nie enttäuscht – und der perfekte Start in einen gemütlichen Abend. Bauernsilvester? Für alle, die es nicht kennen: Der 30. Dezember wird in der Steiermark oft als „Bauernsilvester“ gefeiert – ein bodenständiger Vorgeschmack auf den Jahreswechsel. 🎇 Traditionelle Speisen, gemütliches Beisammensein und jede Menge gute Laune stehen im Mittelpunkt. Dieses Jahr richten wir bei unseren Freunden ein Klassiker aus: Originales Schweizer Raclette! Kistenweise Kartoffeln, Essiggurken, Speckstreifen und einige Käseräder ..... sind vorbereitet 🧀 Ob ich dort nochmal eine ruhige Minute für ein Glas Champagner finde? Wahrscheinlich nicht. 😄 Umso mehr genießen wir den Moment vorab. Wie feiert ihr den Jahreswechsel? Und habt ihr schon mal von Bauernsilvester gehört? 🎉 Ach ja - das Glas. Heute habe ich hier, in frohe Aussicht auf das neue Jahr, mal ein Glas gewählt, das ich eher als „Fancy“ bezeichnen würde - von @villeroyboch - ein solides Weißwein-Glas mit dem hübschen schwarzen Stil ❤️ #VeuveClicquot #YellowLabel #ChampagneLover #Bauernsilvester #SteiermarkMoments #ChampagneMoments #RacletteLiebe #TheChampagneGuy
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