Secret Boisé 2015
Veuve Olivier et Fils | Brut | Jahrgang 2015
Aus übrig gebliebenen Fleischbällchen werden spontane Burger gebaut – mediterrane Meatballs, eine Scheibe Cheddar, rote Zwiebel, Jalapeños, Tomate, etwas Chili-Burgersoße und ein Klecks Sour Cream. Wilde Mischung – hat aber erstaunlich gut funktioniert .
Dazu der Secret Boisé von .
Ich hatte mich vorher gar nicht mit den Spezifikationen dr Flasche beschäftigt bzw. sind diese online garnicht so leicht zu finden und war deshalb umso überraschter, wie perfekt er passte: kraftvoll, komplex und gleichzeitig frisch genug, um die Würze des Burgers auszubalancieren.
Tasting Notes
Kraftvoll und komplex mit ausreichend Frische, um würzige Speisen auszubalancieren. 100% Chardonnay von alten Reben, 12 Monate im Eichenfass ausgebaut mit 6 Jahren Hefelager.
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Details
| Produzent | Veuve Olivier et Fils |
| Cuvée | Secret Boisé |
| Jahrgang | 2015 |
| Kategorie | Brut |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Terroir | — |
| Stil | Brut |
| Highlights | Blanc de Blancs, Eichenfassausbau, alte Reben, komplex |
| Passt zu | Burger, Wildgerichte |